鄉(xiāng)村全科助理醫(yī)師衛(wèi)生監(jiān)督習(xí)題：蔬菜水果的主要衛(wèi)生問(wèn)題，相信是北京、上海、天津、重慶、湖南、浙江、福建、山東、河北、山西、安徽、江蘇、遼寧、江西、吉林、湖北、廣東、廣西、寧夏、四川、河南、甘肅、陜西、西藏、海南、黑龍江、貴州、內(nèi)蒙古、青海、云南、新疆、兵團(tuán)鄉(xiāng)村全科助理醫(yī)師考生關(guān)注的事情，醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編整理內(nèi)容如下：

蔬菜水果的主要衛(wèi)生問(wèn)題不包括

A.細(xì)菌及寄生蟲(chóng)的污染

B.農(nóng)藥污染

C.工業(yè)廢水中有機(jī)化學(xué)物質(zhì)的污染

D.霉菌及霉菌毒素污染

E.其他有害物質(zhì)如硝酸鹽和亞硝酸鹽的污染

【正確答案】D

【答案解析】果蔬類的主要衛(wèi)生問(wèn)題是細(xì)菌和寄生蟲(chóng)的汚染、有毒化學(xué)物質(zhì)的污染（如農(nóng)藥污染、工業(yè)廢水、不恰當(dāng)存放或腌制導(dǎo)致亞硝酸鹽含量增加等）。

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