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桔梗為桔?？浦参锝酃５母稍锔?，又名大藥，為常用中藥。具祛痰止咳、消腫排膿之功能。主產(chǎn)山東、江蘇、安徽、浙江、四川等省。全國(guó)各地均有分布。

一、形態(tài)特征多年生草本，全株光滑，高40~50厘米，體內(nèi)具白色乳汁。根肥大肉質(zhì)，長(zhǎng)圓錐形或圓柱形，外皮黃褐色或灰褐色。莖直立，上部稍分枝。葉近無柄，莖中部及下部對(duì)生或3~4葉輪生；葉片卵狀披針形，邊緣有不整齊的銳鋸齒；上端葉小而窄，互生?；▎紊驍?shù)朵呈疏生的總狀花序；花萼鐘狀，裂片5；花冠闊鐘狀，藍(lán)紫色，白色或黃色，裂片5；雄蕊5，與花冠裂片互生；子房下位，卵圓形，柱頭5裂，密被白色柔毛。蒴果倒卵形，先端5裂。種子卵形，黑色或棕黑色，具光澤?；ㄆ?－9月，果期8－10月。

二、生長(zhǎng)習(xí)性桔梗為深根性植物，根粗隨年齡而增大，當(dāng)年主根長(zhǎng)可達(dá)15厘米以上；第二年的7－9月為根的旺盛生長(zhǎng)期。采挖時(shí)，根長(zhǎng)可達(dá)50厘米，幼苗出土至抽莖6厘米以前，莖的生長(zhǎng)緩慢，莖高6厘米至開花前（4－5月）生長(zhǎng)加快，開花后減慢。至秋冬氣溫10℃以下時(shí)倒苗，根在地下越冬，一年生苗可在-17℃的低溫下安全越冬。

種子在10℃以上時(shí)開始發(fā)芽，發(fā)芽最適溫度在20~25℃，一年生種子發(fā)芽率為50%~60%，二年生種子發(fā)芽率可達(dá)85%左右。且出芽快而齊。種子壽命為一年。

桔梗喜涼爽濕潤(rùn)環(huán)境，野生多見于向陽山坡及草叢中，栽培時(shí)宜選擇海拔1100米以下的丘陵地帶，對(duì)土質(zhì)要求不嚴(yán)，但以栽培在富含磷、鉀的中性類沙土里生長(zhǎng)較好，追施磷肥，可以提高根的折干率。桔梗喜陽光耐干旱，但忌積水。

三、栽培技術(shù)

（一）選地、整地選陽光充足，土層深厚的坡地或排水良好的平地，土質(zhì)宜選砂質(zhì)壤土、壤土或腐殖土。每667m2施土雜肥4000千克作底肥，深耕30~40厘米。整細(xì)耙平，作成寬1.2~1.5米的畦。

（二）繁殖方式以種子繁殖為主，但應(yīng)注意一年生桔梗結(jié)的種子俗稱“娃娃種”，瘦小而癟，顏色較淺，出苗率低，且幼苗細(xì)弱，產(chǎn)量低，而二年生桔梗結(jié)的種子大而飽滿，顏色深，播種后出苗率高，植株生長(zhǎng)快，產(chǎn)量高，一般單產(chǎn)可比“娃娃種”高30%以上。

1.種子處理將種子置于50~60℃的溫水中，不斷攪動(dòng)，并將泥土、癟子及其他雜質(zhì)漂出，待水涼后，再浸泡12小時(shí)，或用0.3%高錳酸鉀溶液浸種12小時(shí)，可提高發(fā)芽率。

2.播種期秋播、冬播及春播均可，但以秋播為好，秋播當(dāng)年出苗，生長(zhǎng)期長(zhǎng)，結(jié)果率和根粗明顯高于次年春播者。

3.播種方法一般采用直播，也可育苗移栽。直播產(chǎn)量高于移栽，且根形分杈小，質(zhì)量好。在生產(chǎn)上多采用條播：在畦面上按行距20~25厘米開條溝，深4~5厘米，播幅10厘米，為使種子播得均勻，可用2~3倍的細(xì)土或細(xì)砂拌勻播種，播后蓋火灰或覆土2厘米。用種量：直播每667m2750~1000克，育苗每667m2350~500克。

（三）田間管理

1.間苗、補(bǔ)苗苗高2厘米時(shí)適當(dāng)疏苗，苗高3~4厘米時(shí)定苗，以苗距10厘米左右留壯苗1株。補(bǔ)苗和間苗可同時(shí)進(jìn)行，帶土補(bǔ)苗易于成活。

2.中耕除草由于桔梗前期生長(zhǎng)緩慢，故應(yīng)及時(shí)除草，一般3次，第一次在苗高7~10厘米時(shí)，一月之后進(jìn)行第二次，再過一個(gè)月進(jìn)行第三次，力爭(zhēng)做到見草就除。

3.肥水管理6－9月是桔梗生長(zhǎng)旺季，6月下旬和7月視植株生長(zhǎng)情況應(yīng)適時(shí)追肥，肥種以人畜糞為主，配施少量磷肥和尿素。無論是直播還是育苗移栽，天旱時(shí)都應(yīng)澆水。雨季田內(nèi)積水，桔梗很易爛根，應(yīng)注意排水。

4.打頂、除花苗高10厘米時(shí)，2年生留種植株進(jìn)行打頂，以增加果實(shí)的種子數(shù)和種子飽滿度，提高種子產(chǎn)量。而一年生或二年生的非留種用植株一律除花，以減少養(yǎng)分消耗，促進(jìn)地下根的生長(zhǎng)。在盛花期噴施1mL/L的乙烯利1次可基本上達(dá)到除花目的，產(chǎn)量較不噴施者增加45%.（四）病蟲害防治1.輪紋病和紋枯病主要為害葉片，發(fā)病初期可用1∶1∶100波爾多液或50%多菌靈1000倍液噴施防治。

2.擬地甲為害根部，可在5－6月幼蟲期用90%敵百蟲800倍液或50%辛硫磷1000倍液噴殺。

3.蚜蟲、紅蜘蛛為害幼苗和葉片，可用40%樂果乳劑1500~2000倍液或80%敵敵畏乳劑1500倍液，每10天噴殺1次。

4.菟絲子在桔梗地里能大面積蔓延，可將菟絲子莖全部拔掉，為害嚴(yán)重時(shí)連桔梗植株一起拔掉，并深埋或集中燒毀。

此外尚有螻蛄、地老虎和蠐螬等為害，可用敵百蟲毒餌誘殺。

四、采收與加工播種兩年或移栽當(dāng)年的秋季，當(dāng)葉片黃萎時(shí)即可采挖，割去莖葉、蘆頭，將根部泥土洗凈后，浸在水中，趁鮮用竹片或玻璃片刮去表面粗皮，洗凈，曬干或用無煙煤火炕干即成。

五、留種技術(shù)桔?；ㄆ谳^長(zhǎng)，果實(shí)成熟期很不一致，留種時(shí)，應(yīng)選擇二年生的植株，于9月上、中旬剪去弱小的側(cè)枝和頂端較嫩的花序，使?fàn)I養(yǎng)集中在上中部果實(shí)。10月份當(dāng)蒴果變黃，果頂初裂時(shí)，分期分批采收。采收時(shí)應(yīng)連果梗、枝梗一起割下，先置室內(nèi)通風(fēng)處后熟3~4天，然后再曬干，脫粒，去除癟子和雜質(zhì)后貯藏備用。成熟的果實(shí)易裂，造成種子散落，故應(yīng)及時(shí)采收。  

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