山西省藥科 學(xué)院食品工程系：

食品工程系籌建于2010年，2012年正式成立，是我院比較年輕的系部之一。主要培養(yǎng)面向食品生產(chǎn)、食品經(jīng)營企業(yè)的食品檢驗員、操作員、管理員、營銷員等技術(shù)應(yīng)用性專門人才�，F(xiàn)有管理人員和專業(yè)教師8人，其中，高級職稱教師1人，中級職稱教師4人；具有碩士學(xué)位教師6人，在讀博士1人。

我系已開設(shè)有食品營養(yǎng)與檢測、食品生物技術(shù)和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測三個高職專業(yè)。專業(yè)建設(shè)中，根據(jù)職業(yè)崗位對人才素質(zhì)的要求，以食品生產(chǎn)崗位、食品質(zhì)量管理崗位、食品質(zhì)量檢測崗位、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制崗位、農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管和檢測崗位等為導(dǎo)向，通過校企合作、工學(xué)結(jié)合等措施，培養(yǎng)食品行業(yè)一線工作需要的高素質(zhì)、高技能型人才。

校內(nèi)擁有有機化學(xué)實驗室、分析化學(xué)實驗室、微生物實驗室、生物化學(xué)實驗室、藥品質(zhì)量檢測中心、食品加工實驗室等實驗實訓(xùn)場所，可完成食品理化指標(biāo)分析、食品微生物檢測及食品加工等方面的教學(xué)任務(wù)；同時，我系積極探索校企合作的發(fā)展模式，學(xué)校與南京喜之郎公司已簽訂合作協(xié)議，學(xué)生在生產(chǎn)、檢測、質(zhì)量管理等崗位可進行階段性實習(xí)。

我系教師具有較強的教學(xué)科研能力。主參編省級以上教材7部，在省級及以上刊物公開發(fā)表論文30余篇；主持及參加省級課題6項；羅愛國老師參與的《一種地木耳方便面及其制作方法》、田艷花老師參與的《一種桑籽速溶粉及其生產(chǎn)方法》分別榮獲國家專利醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)搜集|整理。