醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)整理了醫(yī)學(xué) 生化習(xí)題如下，僅供參考：

1.鹽析沉淀蛋白質(zhì)的原理是（ ）

A.中和電荷，破壞水化膜

B.與蛋白質(zhì)結(jié)合成不溶性蛋白鹽

C.降低蛋白質(zhì)溶液的介電常數(shù)

D.調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)溶液的等電點(diǎn)

E.使蛋白質(zhì)溶液的pH值等于蛋白質(zhì)等電點(diǎn)

提示：天然蛋白質(zhì)常以穩(wěn)定的親水膠體溶液形式存在，醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)搜集|整理這是由于蛋白質(zhì)顆粒表面存在水化膜和表面電荷……。具體參見(jiàn)教材17頁(yè)三、蛋白質(zhì)的沉淀。

2.關(guān)于肽鍵與肽，正確的是（ ）

A.肽鍵具有部分雙鍵性質(zhì)

B.是核酸分子中的基本結(jié)構(gòu)鍵

C.含三個(gè)肽鍵的肽稱為三肽

D.多肽經(jīng)水解下來(lái)的氨基酸稱氨基酸殘基

E.蛋白質(zhì)的肽鍵也稱為寡肽鏈

提示：一分子氨基酸的α－羧基和一分子氨基酸的α－氨基脫水縮合形成的酰胺鍵，即-CO-NH-.氨基酸借肽鍵聯(lián)結(jié)成多肽鏈。……。具體參見(jiàn)教材10頁(yè)蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)。

3.蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)和空間結(jié)構(gòu)決定于（ ）

A.分子中氫鍵

B.分子中次級(jí)鍵

C.氨基酸組成和順序

D.分子內(nèi)部疏水鍵

E.分子中二硫鍵的數(shù)量

提示：多肽鏈?zhǔn)堑鞍踪|(zhì)分子的最基本結(jié)構(gòu)形式。

蛋白質(zhì)多肽鏈中氨基酸按一定排列順序以肽鍵相連形成蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)。……。具體參見(jiàn)教材20頁(yè)小結(jié)。

4.分子病主要是哪種結(jié)構(gòu)異常（）

A.一級(jí)結(jié)構(gòu)

B.二級(jí)結(jié)構(gòu)

C.三級(jí)結(jié)構(gòu)

D.四級(jí)結(jié)構(gòu)

E.空間結(jié)構(gòu)

提示：分子病由于遺傳上的原因而造成的蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)或合成量的異常所引起的疾病。

蛋白質(zhì)分子是由基因編碼的，即由脫氧核糖核酸（DNA）分子上的堿基順序決定的……。具體參見(jiàn)教材15頁(yè)。

5.維持蛋白質(zhì)三級(jí)結(jié)構(gòu)的主要鍵是（ ）

A.肽鍵

B.共軛雙鍵

C.R基團(tuán)排斥力

提示：以上試題僅供參考。