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綠豆蘿卜灌大藕

配方:大藕4節(jié),綠豆200克,胡蘿卜125克。

制法:將綠豆泡脹為度,濾干,胡蘿卜切碎,與綠豆一起搗泥,加適量白糖調(diào)勻,待用。藕洗凈后,以刀切開(kāi)靠近藕節(jié)的一端,切下部分留作蓋,將綠豆蘿卜泥塞入藕洞內(nèi),塞滿為止。再將切下的部分蓋在原處,再用竹簽插牢,上鍋隔水蒸熟。

功效:清熱養(yǎng)陰降脂。

用法:當(dāng)點(diǎn)心服食。

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