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【化學名】（全-E型)-3，7-二甲基-9-(2，6，6-三甲基-1-環(huán)己-1-烯基)-2，4，6，8-壬四烯-1-醇醋酸酯

【理化性質】

(1)性狀。

(2)為黃色棱型結晶，為脂類化合物，其化學穩(wěn)定性比維生素A好。臨床常將本品或其棕櫚酸酯溶于植物油中使用，在體內被酶水解得到維生素A.中國藥典收載的維生素A實際上為維生素A醋酸酯。

(3)維生素A醇有維生素A1醇即視黃醇和維生素A2醇即去氫視黃醇兩種，維生素A醇通常是指維生素A1醇。維生素A2醇的生物效價為維生素A1醇的30-40%，其結構類似于維生素A1醇，只是在環(huán)己烯環(huán)的C-3、C-4位多一個雙鍵。

(4)植物中僅含有維生素A原，如β-胡蘿卜素理論上在體內一分子可轉化為兩分子的維生素A，但實際上維生素A原的轉化率及吸收率較低。β-胡蘿卜素可被小腸的β-胡蘿卜素15，15‘加氧酶作用，得到兩分子的視黃醇。

(5)維生素A對紫外線不穩(wěn)定，且易被空氣氧化。+熱或金屬離子→促進氧化→初步產物為環(huán)氧化合物→+酸性條件→重排→呋喃型氧化物。但在無氧情況下可耐熱至120℃。故應將維生素A貯存于鋁制容器中，充氮氣密封置陰涼干燥處保存，也可溶于維生素E的油中，或加入穩(wěn)定劑。若長期貯存也可發(fā)生異構化，使活性下降。

(6)維生素A有烯丙醇結構，對酸不穩(wěn)定→+Lewis酸或無水氯化氫乙醇液→脫水反應→脫水維生素A，活性大大下降。

(7)+三氯化銻→深藍色。

(8)可發(fā)生強黃綠色熒光，可作為定量、定性分析的數據。

【體內代謝】維生素A醋酸酯在體內被酶催化水解生成維生素A，進而氧化成視黃醛，視黃醛可以互變異構成11Z型視黃醛，它是構成感覺細胞的感光物質，參與視覺的形成。視黃醛可進一步氧化為視黃酸。視黃酸不在體內儲存，而是作為維生素A的代謝產物在肝中與葡萄糖醛酸結合或氧化成其它代謝物，隨膽汁或尿液排出體外。

【臨床應用】維生素A具有促進生長、維持上皮組織的正常機能的作用，并參與視紫質的合成，增強視網膜的感光力。臨床主要用于治療因維生素A缺乏所引起的夜盲癥、角膜軟化、皮膚干裂、粗糙及粘膜抵抗感染能力低下等癥，為骨骼生長、維持睪丸和卵巢的功能、胚胎的發(fā)育所必需。此外還具有抗氧化作用。但長期大劑量使用，可引起皮膚發(fā)癢、食欲不振、脫發(fā)、骨痛等病癥。

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