“皮類中藥性狀的鑒定方法概述”是執(zhí)業(yè)藥師考試的知識點，為了幫助廣大執(zhí)業(yè)藥師考生備考，醫(yī)學教育網小編為大家整理出如下內容：

（一）形狀

由粗大老樹上剝的皮，大多粗大而厚，呈長條狀或板片狀；枝皮則呈細條狀或卷筒狀；根皮多數呈短片狀或筒狀。一般描述術語如下。

1. 平坦狀皮片呈板片狀，較平整。如杜仲、黃柏。

2. 彎曲狀皮片多向內表面彎曲，通常取自枝干或較小莖干的皮，易收縮而成彎曲狀，由于彎曲的程度不同，又分：

（1）槽狀或半管狀皮片向內彎曲呈半圓形。如企邊桂。

（2）管狀或筒狀皮片向內彎曲至兩側相接近成管狀，這類形狀常見于加工時用抽心法抽去木心的皮類中藥。如牡丹皮。

（3）單卷狀皮片向一面卷曲，以至兩側重疊。如肉桂。

（4）雙卷筒狀皮片兩側各自向內卷成筒狀。如厚樸。

（5）復卷筒狀幾個單卷或雙卷的皮重疊在一起呈筒狀。如錫蘭桂皮。

（6）反曲狀皮片向外表面略彎曲，皮的外層呈凹陷狀。如石榴樹皮。

（二）表面

1. 外表面指皮的外面。外表顏色多為灰黑色、灰褐色、棕褐色或棕黃色等，有的樹干皮外表面常有斑片狀的地衣、苔蘚等物附生，呈現不同顏色等。多數樹皮尚可見到皮孔，是鑒別皮類中藥的特征之一；如合歡皮的皮孔呈紅棕色，橢圓形；牡丹皮的皮孔呈灰褐色，橫長略凹陷狀；杜仲的皮孔呈斜方形。少數皮類中藥的外表面有刺，如紅毛五加皮；或有釘狀物，如海桐皮等。

2. 內表面顏色各不相同，如肉桂呈紅棕色，杜仲呈紫褐色，黃柏呈黃色，苦楝皮呈黃白色。有些含油的皮類中藥，內表面經刻劃，出現油痕，可根據油痕的情況結合氣味等，判斷該藥材的質量，如肉桂、厚樸等。一般較平滑或具粗細不同的縱向皺紋，有的顯網狀紋理，如椿白皮。

（三）折斷面

皮類中藥橫向折斷面的特征和皮的各組織的組成和排列方式有密切關系，因此是皮類中藥的重要鑒別特征，折斷面的性狀特征主要如下。

1. 平坦狀組織中富有薄壁細胞而無石細胞群或纖維束的皮，折斷面較平婦，無顯著突起物，如牡丹皮。

2. 顆粒狀組織中富有石細胞群的皮，折斷面常呈顆粒狀突起，如肉桂。

3. 纖維狀組織中富含纖維的皮，折斷面多顯細的纖維狀物或刺狀物突出，如合歡皮。

4. 層狀組織構造中的纖維束和薄壁組織成環(huán)帶狀間隔排列，折斷時形成明顯的層片狀，如苦楝皮、黃柏等。

有些皮的斷面外層較平坦或顆粒狀，內層顯纖維狀，說明纖維主要存在于韌皮部，如厚樸。有的皮類中藥在折斷時有膠質絲狀物相連，如杜仲。亦有些皮在折斷時有粉塵出現，這些皮的組織較疏松，含有較多的淀粉，如白鮮皮。

（四）氣、味

氣味也是鑒別中藥的重要方法，它和皮中所含成分有密切關系，各種皮的外形有時很相似，但其氣味卻完全不同。如香加皮和地骨皮，前者有特殊香氣，味苦，后者氣味均較微弱。肉桂與桂皮外形亦較相似，但肉桂味甜而微辛，桂皮則味辛辣而涼。

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