醫(yī)學教育網(wǎng)小編整理了種子類中藥的性狀鑒別要點如下，請各位中藥學職稱考生仔細查看。

一、種　皮

種子通常只有一層種皮，但有的種子有兩層種皮，即有內(nèi)外種皮的區(qū)分。種皮常由下列一種或數(shù)種組織組成。

① 表皮層　多數(shù)種子的種皮表皮細胞由1列薄壁細胞組成。有的表皮細胞充滿粘液質(zhì)，如白芥子等；有的部分表皮細胞形成非腺毛，如牽牛子；有的全部表皮細胞分化成非腺毛，如番木鱉；有的表皮細胞中單獨或成群地散列著石細胞，如杏仁、桃仁；也有表皮層全由石細胞組成，如天仙子；有的表皮細胞成為狹長的柵狀細胞，其細胞壁常有不同程度的木化增厚，如青葙子以及一般豆科植物的種子；有的表皮細胞中含有色素，如青葙子及牽牛子等。

② 柵狀細胞層　有些種子的表皮下方，有柵狀細胞層，由1例或2～3列狹長的細胞排列而成，壁多木化增厚，如決明子；有的內(nèi)壁和側(cè)壁增厚，而外壁菲薄的，如白芥子。在柵狀細胞的外緣處，有時可見一條折光率較強的光輝帶，如牽牛子、菟絲子。

③ 油細胞層　有的種子的表皮層下，有油細胞層，內(nèi)貯揮發(fā)油，如白豆蔻、砂仁等。

④ 色素層　具有顏色的種子，除表皮層可含色素物質(zhì)外，內(nèi)層細胞或者內(nèi)種皮細胞中也可含色素物質(zhì)，如白豆蔻。

⑤ 石細胞　除種子的表皮有時為石細胞外，也有表皮的內(nèi)層幾全為石細胞組成，如栝蔞仁或內(nèi)種皮為石細胞層，如白豆蔻。

⑥ 營養(yǎng)層　多數(shù)種子的種皮中，常有數(shù)列貯有淀粉粒的薄壁細胞，為營養(yǎng)層。在種子發(fā)育過程中，淀粉已被消耗，故成熟的種子，營養(yǎng)層往往成為扁縮頹廢的薄層。有的營養(yǎng)層中尚包括一層含糊粉粒的細胞。

二、胚　乳

通常由貯藏大量脂肪油和糊粉粒的薄壁細胞組成，有時細胞中含淀粉粒。大多數(shù)種子具內(nèi)胚乳。在無胚乳的種子中，也可見到一、二列殘存的內(nèi)胚乳細胞。胚乳細胞的細胞壁大多為纖維素，也有為半纖維素的增厚壁，其上具有明顯微細的紋孔，新鮮時可見胞間聯(lián)絲，如番木鱉。胚乳細胞中有時含草酸鈣結(jié)晶；有時糊粉粒中也有小簇晶存在，如茴香。少數(shù)種子有發(fā)達的外胚乳，或外胚乳成頹廢組織而殘留。也有少數(shù)種子的種皮和外胚乳折合層，不規(guī)則地伸入于內(nèi)胚乳中，形成錯入組織，如檳榔；也有為外胚乳伸入于內(nèi)胚乳中而形成的錯入組織，如肉豆蔻。

三、胚

胚是種子中未發(fā)育的幼體，包括胚根、胚莖、胚芽及子葉四部分。通常以子葉占胚的較大部分，子葉的構(gòu)造與葉大致相似，其表皮下方常可看到明顯的柵欄組織，胚的其他部分一般亦全由薄壁細胞組成。

胚乳和胚中貯藏的營養(yǎng)物質(zhì)，主要為脂肪油、蛋白質(zhì)和淀粉粒。其中以蛋白質(zhì)的存在最為特殊。種子中的貯藏蛋白質(zhì)，可能呈非晶形狀態(tài)，也可能成為具有特殊形狀的顆粒──糊粉粒。在植物器官中只有種子含有糊粉粒。因此糊粉粒是確定種子類粉末中藥的主要標志。糊粉粒的形狀、大小及構(gòu)造常依植物種類而異，在中藥鑒定中有著重要的意義。

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