脂肪酸類化合物的結(jié)構(gòu)分類是中藥學(xué)職稱考試會(huì)考到的內(nèi)容，為了幫助中藥學(xué)職稱考生了解，掌握更多知識(shí)點(diǎn)、考點(diǎn)，醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)為大家搜集整理如下：

1.飽和脂肪酸：

分子中沒(méi)有雙鍵，如棕櫚酸(16C)，硬脂酸(18C)。

2.不飽和脂肪酸：

(1)單不飽和脂肪酸：只有一個(gè)雙鍵，如棕櫚油酸(16C)，油酸(18C)。

(2)多不飽和脂肪酸：含有兩個(gè)以上的雙鍵，如亞油酸、α-亞麻酸、γ-亞麻酸、花生四烯酸、EPA和DHA等。

多不飽和脂肪酸在人體中易于乳化、輸送和代謝，具有降低血脂和膽固醇、減少動(dòng)脈粥樣硬化、抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)和促進(jìn)大腦發(fā)育等作用。

其中，DHA易于通過(guò)大腦屏障進(jìn)入腦細(xì)胞，對(duì)腦細(xì)胞的形成和生長(zhǎng)、提高記憶力、延緩大腦衰老等具有重要作用 。

人體必需脂肪酸：亞油酸和α-亞麻酸 。

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