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飲食療法包括兩個(gè)方面。一方面是指科學(xué)合理的飲食可以保證考生生理健康，為考生超強(qiáng)度的腦力勞動(dòng)提供足夠的物質(zhì)與營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)。這是考生減輕心理壓力的生理保證。

另一方面，研究表明有的食物有直接減輕人的心理壓力的作用，有的食物還可提高我們的接受能力和工作效率，使我們的思維更加敏捷，精力集中。如維生素C就具有減輕心理壓力的作用，當(dāng)人承受巨大的心理壓力時(shí)，身體會(huì)大量消耗維生素C，所以考生應(yīng)大量攝取諸如草莓、洋蔥頭、菜花、菠菜、水果等富含維生素C的食品。

另外，有些食物可以集中人的精力，間接地減輕考生的心理壓力。如胡蘿卜能提高記憶力，因?yàn)楹}卜能加快大腦的新陳代謝作用，有助于記憶。香蕉含有血清素，它對(duì)人的大腦產(chǎn)生成功意識(shí)是不可缺少的。檸檬能使人精力充沛，提高接受能力。海螯蝦可為大腦提供營(yíng)養(yǎng)豐富的美味食品，它含有的多種重要脂肪酸可供應(yīng)人體所需的養(yǎng)分，能使人長(zhǎng)時(shí)間保持精力集中。

少食、多餐也有助于減輕考生緊張與疲勞。如經(jīng)常咀嚼諸如花生、腰果等食品對(duì)恢復(fù)體能、減輕疲勞是有一定幫助的。而過(guò)硬過(guò)于油膩的食物，對(duì)考生來(lái)說(shuō)則不是理想的食品，因?yàn)榫窬o張必然影響腸胃的消化功能，這些食品會(huì)增加腸胃的負(fù)擔(dān)，反過(guò)來(lái)會(huì)加劇考生的精神緊張。

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