提問：I～Ⅳ超敏反應(yīng)所代表的常見??？沙門菌、副溶血弧菌、組胺、河豚、肉毒桿菌等中毒所代表的食物？

【解答】Ⅰ型超敏反應(yīng)，臨床常見的疾病：

1.藥物過敏性休克，

2.呼吸道過敏反應(yīng)，

3.消化道過敏反應(yīng)，

4.皮膚過敏反應(yīng)；

Ⅱ型超敏反應(yīng)，臨床常見的疾?。?.輸血反應(yīng)，2.新生兒溶血癥，3.自身免疫性溶血性貧血，4.藥物過敏性血細(xì)胞減少癥，5.肺出血-腎炎綜合征，6.甲狀腺功能亢進又稱Graves病，是一種特殊的Ⅱ型超敏反應(yīng)；

Ⅲ型超敏反應(yīng)，臨床常見的疾?。?.局部免疫復(fù)合物反應(yīng)，2.鏈球菌感染后腎小球腎炎；

Ⅳ型超敏反應(yīng)，臨床常見的疾?。?.結(jié)核菌素反應(yīng)，2.接觸性皮炎。

沙門菌食物中毒：中毒食物主要為動物性食品，特別是畜肉類及其制品，其次為禽肉、蛋類、乳類。副溶血性弧菌食物中毒：中毒食物主要來自海產(chǎn)品，如墨魚、海魚、海蝦、海蟹、海蜇，以及含鹽分較高的腌制食品，如咸菜、腌肉等。肉毒桿菌食物中毒：中毒食物自制發(fā)酵食品多見，如臭豆腐、豆醬、豆豉、面醬等。其他罐頭瓶食品、臘肉、醬菜和涼拌菜等。

組胺中毒：中毒食物多為腐敗的海產(chǎn)魚類。

河豚中毒：河豚毒素主要存在于河豚的內(nèi)臟、生殖腺、血液、眼、腮、皮膚等部位；在春季繁殖季節(jié)，河豚的卵巢和魚卵毒性最高、肝臟次之。

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