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甾體皂苷的結(jié)構(gòu)與分類

1.螺旋甾烷醇和異螺旋甾烷醇

（1）皂苷元27個(gè)碳，有六個(gè)環(huán)。E和F組成螺縮酮。

（2）多在3位有羥基。

（3）根據(jù)C－25的構(gòu)型分為螺旋甾烷和異螺旋甾烷。

（4）甾體皂苷一般不含羧基，又稱中性皂苷。

2.呋甾烷醇型

其最大的特征是F環(huán)開環(huán)，均為雙糖鏈皂苷。

3.變形螺甾烷醇類

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