小兒營(yíng)養(yǎng)素是兒科主管護(hù)師會(huì)涉及到的知識(shí)點(diǎn)，醫(yī)學(xué)教育|網(wǎng)搜集整理，請(qǐng)參考。

（1）蛋白質(zhì)：母乳喂養(yǎng)每日需2g/kg，牛乳喂養(yǎng)每日需3.5g/kg，蛋白質(zhì)供能占每日總能量l5%.

（2）脂肪：嬰幼兒每日約需4-6g/kg，占總能量的35%-50%.

（3）碳水化合物：嬰兒每日需10-12g/kg，占總能量的50%-60%.

（4）水：嬰兒每日需水量約為l50ml/kg.以后每增長(zhǎng)3歲，減去25ml/kg.

（5）維生素和礦物質(zhì)：為非供能物質(zhì)，對(duì)調(diào)節(jié)體內(nèi)各種代謝過(guò)程和生理活動(dòng)、維持正常生長(zhǎng)發(fā)育起極重要作用，必須每日補(bǔ)充。鈣、磷、銅、鐵、鋅、鈉、鉀、氯、碘、鎂等礦物質(zhì)不能自身合成，必須從食物中攝取。

（6）食物纖維素：食物纖維素?zé)o營(yíng)養(yǎng)功能醫(yī)學(xué)教|育網(wǎng)搜集整理。但能增加糞便體積，促進(jìn)排泄。人體每日必須攝入定量的纖維素。