產(chǎn)科副主任醫(yī)師劉東莉談寶寶吃什么魚(yú)好

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從食用安全性的角度來(lái)說(shuō)，一些無(wú)肌間刺（俗稱刺少）的魚(yú)類(lèi)比較適合孩子食用，比如大黃魚(yú)、三文魚(yú)、鯧魚(yú)、帶魚(yú)等。從受環(huán)境污染程度的角度看，一般自然生長(zhǎng)的海魚(yú)類(lèi)要比人工養(yǎng)殖的海、淡水魚(yú)類(lèi)污染更少，尤其是在人工養(yǎng)殖地環(huán)境污染比較嚴(yán)重的情況下，更應(yīng)該避免給孩子食用這些魚(yú)類(lèi)。從生物鏈重金屬富集來(lái)看，最好是選擇中等以下個(gè)頭的魚(yú)類(lèi)，魚(yú)的個(gè)頭越大，生長(zhǎng)期越長(zhǎng)，體內(nèi)所積累的污染元素越多。

因此，家長(zhǎng)在給孩子選擇魚(yú)類(lèi)時(shí)，不必專挑名貴的魚(yú)，可以就地取材，選擇價(jià)格相對(duì)實(shí)惠的魚(yú)，如鮐魚(yú)（青鲇）、藍(lán)圓鲹（竹莢魚(yú)、池魚(yú)、黃鲇）、馬鮫魚(yú)（鲅魚(yú)）、沙丁魚(yú)等魚(yú)類(lèi)，DHA含量都很高、蛋白質(zhì)含量也高，而且肉多味美。另外，魚(yú)的種類(lèi)豐富，產(chǎn)地也很多，給孩子吃魚(yú)時(shí)沒(méi)必要拘泥于某一種或幾種魚(yú)類(lèi)，要注意多給孩子嘗試不同品種的魚(yú)，這樣可以讓孩子品嘗不同的口味，綜合攝取不同營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)的魚(yú)肉，并養(yǎng)成不挑食的好習(xí)慣。

怕魚(yú)刺卡著寶寶的家長(zhǎng)可以給寶寶選擇羅非魚(yú)、銀魚(yú)、鱈魚(yú)、青魚(yú)、鯰魚(yú)、黃花魚(yú)、比目魚(yú)、馬面魚(yú)等。這些魚(yú)肉中幾乎沒(méi)有小刺。吃帶魚(yú)時(shí)先去掉兩側(cè)的刺，就只剩中間與脊椎骨連著的大刺了，也很好剔。吃鱸魚(yú)、鯽魚(yú)、鰱魚(yú)、胖頭魚(yú)、武昌魚(yú)時(shí)，可讓寶寶吃沒(méi)有小刺的魚(yú)腹肉。還有，魚(yú)肉買(mǎi)回家后最好采用清蒸的方式，避免油炸，以保留最多的營(yíng)養(yǎng)。

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