幼兒營養(yǎng)不良的治療原則及食物來源

大家都知道，幼兒期是每個人生長發(fā)育的關(guān)鍵階段，但在物質(zhì)水平顯著提升的今天，還是有很多寶寶出現(xiàn)了營養(yǎng)不良的狀況。今天醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編就來為大家分享文章：幼兒營養(yǎng)不良的治療原則及食物來源，一起來看看吧！

幼兒營養(yǎng)不良的治療原則是：蛋白質(zhì)和能量的攝入應(yīng)高于正常需要量，同時要注意維生素、鐵、鋅等的補(bǔ)充。

1、 蛋白質(zhì)含量較高的食物

牛奶：牛奶嬰幼兒除母乳以外的最好的富含蛋白質(zhì)的食物。它不僅含有大量優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，而且脂肪也多，鈣質(zhì)也豐富，還含有維生素A和核黃素。這些營養(yǎng)素都很容易被嬰幼兒吸收利用。3歲以后，只要經(jīng)濟(jì)條件許可，每天也至少要喝250毫升牛奶。

禽蛋：禽蛋的蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值最高，含有豐富的維生素A和脂肪，還含有較豐富的核黃素，是嬰幼兒很好的食物。

瘦肉：動物的瘦肉，除了富含蛋白質(zhì)外，還含有鐵、硫胺素和脂肪。

肝臟：家畜、家禽的肝臟，都含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B2（核黃素）、維生素B12和鐵。幼兒每周至少應(yīng)吃肝臟1～2次。

動物血：動物血富含蛋白質(zhì)、鐵及其他營養(yǎng)素。動物血價(jià)格便宜，如烹調(diào)得法，讓幼兒愛吃，則再好不過。

黃豆及黃豆制品：黃豆的蛋白質(zhì)含量高達(dá)38%，比瘦肉高2倍。黃豆中的脂肪、鐵及維生素B族含量也高。但黃豆的蛋白質(zhì)不易消化，要長時間地細(xì)火慢燉。豆制品，如豆腐、豆?jié){、豆干等等，則較易消化。

2、 供應(yīng)維生素C（抗壞血酸）、胡蘿卜和礦物質(zhì)的重要食物

綠色蔬菜：胡蘿卜、油菜、小白菜、芹菜、菠菜等深色蔬菜，胡蘿卜素含量高，而且是嬰幼兒維生素A的主要來源，并含有一定的鈣和鐵。因此，嬰幼兒吃蔬菜，應(yīng)以深色蔬菜為主。

淺色蔬菜：蘿卜、花菜、卷心菜、大白菜等淺色蔬菜，也含有一些的維生素C和礦物質(zhì)，但不如深色蔬菜豐富。

水果：一般水平和營養(yǎng)成分與淺色蔬菜相近，但棗子、山楂、柑桔、柚子等水果，含維生素C極豐富。條件有限者，可用蔬菜代替水果；但很多家庭以水果取代蔬菜，這是不對的。

3、 熱量較高的食物

谷類供給幼兒所需熱能的50～60%，還可提供30%以上的蛋白質(zhì)，谷類還是維生素B1尼古酸的主要來源。谷類的維生素和無機(jī)鹽主要分布在谷胚和麥皮之中，因此，應(yīng)注意粗細(xì)搭配，少吃精米精面。吃糖不宜太多，而且要注意口腔衛(wèi)生，以防齲齒。

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