維生素C是什么？維生素C氧化是什么過程？這是臨床藥學高級職稱考試中需要了解的考點。為了幫助大家更好記憶此考點，醫(yī)學教育網(wǎng)小編整理相關習題如下，希望可以幫助到大家！

維生素C降解的主要途徑是

A 光學異構化

B 聚合

C 水解

D 氧化

E 脫羧

參考答案：D

解析：由于維生素C是一種烯醇結(jié)梅的物質(zhì)，易被氧化破壞，維生素C的氧化是一個質(zhì)子解離過程，氧化為脫氫抗壞血酸，并進一步水解形成2，3-二酮古洛糖酸，有氧條件下再被氧化為草酸和L-蘇阿糖酸。

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