類脂的生理功用：

類脂的主要生理功用是作為細胞膜結構的基本原料，約占細胞膜重量的50%左右。人們知道，只要小腸中有類脂，就能使嚙齒類和人類的營養(yǎng)吸收減少，因為類脂可以激活小腸—大腦神經(jīng)軸。研究表明，大腦能夠直接探測血液中的類脂，以抑制葡萄糖的生成，從而通過一大腦—肝臟神經(jīng)軸來維持嚙齒類的葡萄糖體內(nèi)平衡?，F(xiàn)在，研究工作首次表明，小腸上層類脂能夠通過一個小腸—大腦—肝臟神經(jīng)回路迅速抑制葡萄糖生成醫(yī)學教|育網(wǎng)搜集整理。用大鼠所作實驗表明，進入小腸的類脂或脂肪能夠觸發(fā)傳入大腦的神經(jīng)信號，后者隨后將信號發(fā)送到肝臟，以降低葡萄糖的生成和血糖水平，用時不到15分鐘。但食用高脂肪食物僅僅三天，就能干擾一信號，使其失去作用，不能再向其他器官發(fā)出降低血糖水平的信號。這讓我們看到，降低肥胖癥或糖尿病葡萄糖或血糖水平有有效的方法。