【摸底測試題】與影響鈣吸收無關(guān)的因素是？

A.草酸鹽

B.植酸鹽

C.脂肪消化不良

D.膳食纖維

E.膽固醇

【正確答案】 E

【答案解析】 植酸和草酸可在腸腔內(nèi)與鈣結(jié)合成不溶解的鈣鹽；脂肪消化不良時(shí)未被吸收的脂肪酸與鈣結(jié)合形成脂肪酸鈣；膳食纖維中的糖醛酸殘基與鈣結(jié)合，均能妨礙鈣的吸收。

本題知識(shí)點(diǎn)：鈣★

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