氨基酸代謝過程是公衛(wèi)執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師考試中可能用到的知識(shí)點(diǎn)，醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)整理如下：

氨基酸是構(gòu)成蛋白質(zhì)分子的基本單位。蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的基礎(chǔ)。體內(nèi)的大多數(shù)蛋白質(zhì)均不斷地進(jìn)行分解與合成代謝，細(xì)胞中不停地利用氨基酸合成蛋白質(zhì)和分解蛋白質(zhì)成為氨基酸。體內(nèi)的這種轉(zhuǎn)換過程一方面可清除異常蛋白質(zhì)，這些異常蛋白質(zhì)的積聚會(huì)損傷細(xì)胞。另一方面使酶或調(diào)節(jié)蛋白的活性由合成和分解得到調(diào)節(jié)，進(jìn)而調(diào)節(jié)細(xì)胞代謝。實(shí)際上酶的水平取絕于其合成同樣也由酶的分解來決定。所以，對細(xì)胞來說，蛋白質(zhì)的分解與合成同樣重要。

蛋白質(zhì)分解代謝首先在酶的催化下水解為氨基酸，而后各氨基酸進(jìn)行分解代謝，或轉(zhuǎn)變?yōu)槠渌�物質(zhì)、或參與新的蛋白質(zhì)的合成。醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)搜集|整理因此氨基酸代謝是蛋白質(zhì)分解代謝的中心內(nèi)容。