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飲用水與癌癥

癌癥通常需要很長時(shí)間的積累，經(jīng)過十年、二十年，甚至更長時(shí)間才會(huì)有病變，一旦發(fā)生病變再去控制就很難了。所以從這個(gè)意義上來講，癌癥并不比微生物的危害弱，因?yàn)槲⑸锇l(fā)現(xiàn)后可以控制，但是癌癥發(fā)現(xiàn)不了，它所起的作用是潛在和緩慢的。

確定致癌物的方法有三個(gè)試驗(yàn)，一是細(xì)菌致突變試驗(yàn)，二是動(dòng)物誘癌試驗(yàn)，三是人類流行病學(xué)的調(diào)查。

我們飲用水當(dāng)中存在的致癌物有三類：第一類是水體中天然存在的砷、石棉和放射性物質(zhì)。第二類是人造污染物進(jìn)入人體的，比較典型的是硝酸鹽，硝酸鹽本身是不會(huì)致癌的，它是在人體中會(huì)產(chǎn)生亞硝胺，亞硝胺是一個(gè)致癌物，現(xiàn)在國家標(biāo)準(zhǔn)中硝酸鹽含量下降到10毫克/升；此外還有有機(jī)物，有機(jī)物種類特別多，其中包括很多的致癌物，它們和人體的健康是直接相關(guān)的。第三類是在水處理過程中產(chǎn)生的物質(zhì)，比較典型的是三鹵甲烷和鹵乙酸。

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