病人飲食是護(hù)士資格考試中常見的考點(diǎn)，醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編特結(jié)合病人飲食知識(shí)點(diǎn)與試題，加上記憶竅門，讓考生能夠高效復(fù)習(xí)并且通過(guò)練習(xí)加深印象，快速掌握知識(shí)點(diǎn)以及命題方式，在復(fù)習(xí)中“知題知彼百做百勝”。

考頻指數(shù)★★★★★

詳細(xì)內(nèi)容：

1.基本飲食

普通飲食、軟質(zhì)飲食、半流質(zhì)飲食、流質(zhì)飲食。

2.治療飲食

（1）高熱量飲食——甲亢、高熱、大面積燒傷病人或產(chǎn)婦。

（2）高蛋白飲食——結(jié)核、大面積燒傷、嚴(yán)重貧血、營(yíng)養(yǎng)不良、大手術(shù)后及癌癥晚期等病人。

（3）低蛋白飲食——急性腎炎、尿毒癥、醫(yī)|學(xué)教育網(wǎng)原創(chuàng)肝性腦病等病人。

（4）低脂肪飲食——肝、膽、胰疾病的病人，以及高脂血癥、動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病、肥胖癥和腹瀉病人。

（5）低鹽飲食——急慢性腎炎、心臟病、肝硬化腹水、重度高血壓但水腫較輕的病人。食鹽不超過(guò)2g/d（含鈉0.8g）。

（6）無(wú)鹽低鈉飲食：低于0.5g/d。

例題：低鹽飲食要求每日限用食鹽

A.2g

B.4g

C.6g

D.8g

E.10g

【正確答案】A

【答案解析】低鹽飲食要求成人每日進(jìn)食鹽量不超過(guò)2g(含鈉0.8g)，并忌咸菜、咸肉、蝦皮、香腸、皮蛋等腌制品。

（7）少渣飲食——傷寒、痢疾、腹瀉、腸炎、食管胃底靜脈曲張的病人。

例題：腹瀉病人應(yīng)選擇的飲食是

A.少渣飲食

B.高脂肪飲食

C.高膳食纖維飲食

D.低鹽飲食

E.低膽固醇飲食

【正確答案】A

【答案解析】少渣飲食含膳食纖維量少，易于消化，適用于腹瀉、腸炎、痢疾、食管胃底靜脈曲張等病人。

（8）高膳食纖維飲食——便秘、肥胖、高脂血癥及糖尿病等病人。

（9）低膽固醇飲食——高膽固醇血癥、動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病等病人。

（10）要素飲食：無(wú)渣，含有全部營(yíng)養(yǎng)成分，不需消化或很少消化。用于低蛋白血癥、醫(yī)|學(xué)教育網(wǎng)原創(chuàng)嚴(yán)重燒傷、胃腸造瘺、大手術(shù)后胃腸功能紊亂、營(yíng)養(yǎng)不良、消化和吸收不良、急性胰腺炎、短腸綜合征、晚期癌癥等病人。

例題：下列飲食中用于治療的飲食是

A.普通飲食

B.高脂肪飲食

C.低蛋白飲食

D.忌碘飲食

E.半流質(zhì)飲食

【正確答案】C

【答案解析】醫(yī)院飲食可分為三大類，即基本飲食、治療飲食和試驗(yàn)飲食。其中，治療飲食是指在基本飲食的基礎(chǔ)上，針對(duì)營(yíng)養(yǎng)失調(diào)及疾病的情況而調(diào)整某一種或幾種營(yíng)養(yǎng)素的攝入量，以達(dá)到輔助治療或治療目的的一種飲食。常用的治療飲食有高熱量飲食、高蛋白飲食、低蛋白飲食、低脂肪飲食、低膽固醇飲食、低鹽飲食、無(wú)鹽低鈉飲食、高膳食纖維飲食。少渣飲食、要素飲食等。

獨(dú)家記憶竅門：

病人的飲食是根據(jù)病人的病情而來(lái)的，不要單獨(dú)的為了記憶而記憶，我們要知道為什么這個(gè)病人要需要特殊的飲食，醫(yī)|學(xué)教育網(wǎng)原創(chuàng)比如甲亢病人因?yàn)楸旧砑膊∠亩?，所以我們要給予高熱量飲食，這樣復(fù)習(xí)起來(lái)才會(huì)事半功倍。

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