為學讀書，須是耐煩。預防食物中毒是健康教育主治醫(yī)師考試中?？疾斓膬?nèi)容，為了幫助各位健康教育主治醫(yī)師考生掌握，醫(yī)學教育網(wǎng)為您搜集整理如下：

1、積極開展群體性愛國衛(wèi)生運動醫(yī)`學教育網(wǎng)搜集整理，大搞環(huán)境衛(wèi)生，消滅蒼蠅、蟑螂、老鼠。因為這些動物常常是食物中毒的傳播媒介。

2、強化飲食衛(wèi)生的管理，嚴格執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《教育部關(guān)于加強食品衛(wèi)生安全管理工作的緊急通知》。堅持對餐飲工作人員、炊事人員、進行常規(guī)性教育與檢查，把好采購、清洗與烹調(diào)關(guān)醫(yī)`學教育網(wǎng)搜集整理。變質(zhì)過期食品不供應。生熟食品的用具要嚴格分開，避免污染熟食。

3、加強對罐頭、臘腸、火腿等食品制作和保管的檢查。

4、養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣，飯前便后洗手。不吃過期變質(zhì)不潔食物，凡罐頭食品容器兩端有膨出、食品變色變味或有異味發(fā)出者，不可食用。存放在冰箱內(nèi)的食物必須檢查或充分煮沸后方可進食。

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