十二指腸潰瘍患者究竟哪些食物能吃哪些不能吃呢?為幫助大家了解，醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)編輯整理相關(guān)資料分享如下，供大家參考。

宜吃什么食物？

（1）盡量選擇營養(yǎng)價(jià)值高、細(xì)軟、易消化食物，如：雞蛋、精白面粉、豆?jié){、魚、瘦肉等。

（2）含纖維少的瓜果、蔬菜，如嫩黃瓜、嫩茄子、嫩白菜葉、冬瓜、胡蘿卜和成熟的蘋果、桃梨等。

（3）供應(yīng)適量的脂肪。潰瘍患者可以適當(dāng)?shù)爻砸恍┲?。選擇容易消化和吸收的奶酪狀脂肪，如奶油，蛋黃，奶酪等，以及適量的植物油。

（4）適量的膳食纖維。如香蕉，蜂蜜，果汁，蔬菜汁等，以促進(jìn)腸道功能。

（5）健脾養(yǎng)胃的食物，如山藥、蓮子、大豆、谷物、扁豆、薏苡仁、香蕉、大棗、板栗等。

（6）含足夠熱量的食物。如稀飯、細(xì)面條、瘦肉、豆腐和豆制品等。

（7）碳水化合物，如稠粥、面條、餛飩等消化食物。

（8）多吃富含維生素A、B、C的食物。如新鮮蔬菜和水果等。

（9）宜少吃多餐，避免饑餓痛，疼痛時(shí)可吃一兩塊蘇打餅干。

（10）吃食物必須切碎煮爛。可選用蒸、煮、氽、軟燒、燴、燜等烹調(diào)方法。

忌吃什么食物？

（1）忌刺激性的食物，如咖啡、酒、肉汁、辣椒、芥茉、胡椒等。

（2）忌酸性食物，如：鳳梨、柳丁、桔子、金桔、柚子、文旦、各類葡萄等。

（3）忌產(chǎn)氣性食物：如啤酒、雪碧、可樂等碳酸飲料以及土豆、地瓜生蔥、生蒜、生蘿卜、蒜苗等。

（4）忌多渣食物：應(yīng)避免吃油煎、油炸食物以及含粗纖維較多的芹菜、韭菜、豆芽、火腿、臘肉、魚干及各種粗糧。

（5）忌促進(jìn)胃液分泌的調(diào)料：如咖喱粉、芥末、桂皮、大料等。

（6）忌含纖維素多的蔬菜：如韭菜、芹菜、豆芽菜、圓白菜、白蘿卜等。

（7）忌含有揮發(fā)油的蔬菜：如蔥頭、生蒜、生蔥、小茴香等。

（8）忌過熱的食物，易刺激潰瘍表面，引起疼痛，甚至導(dǎo)致潰瘍表面的血管擴(kuò)張并引起出血。

（9）忌過硬的食物，年糕、粽子等糯米類制品。

（10）忌太冷的食物不易消化，這可能會(huì)加重病情。

（11）忌飲茶：茶作用于胃粘膜后，可促使胃酸分泌增多，尤其是對(duì)十二指腸潰瘍患者，這種作用更為明顯。胃酸分泌過多，不利于潰瘍的愈合。

（12）忌食用大量的糖。因?yàn)檫^多可使胃酸分泌增加，且易脹氣，加重腹脹。

（13）忌過于油膩的食物，也不要吃煎炸的食物。

（14）忌喝酒。避免飲醇類飲料，尤其是烈性酒，它可直接損傷胃粘膜，還會(huì)促使胃酸過多的分泌。

（15）忌鐵質(zhì)補(bǔ)充物。服用鐵質(zhì)補(bǔ)充物可能引起嚴(yán)重的反胃。

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