脂肪肝相信大家并不陌生，因為在現(xiàn)代社會中，大家日常的飲食菜譜里充斥著各種高脂肪、高糖分、高熱量的食物，過量的攝入，大量的吸收，少量的消耗，導(dǎo)致了供給與需求的不平衡，導(dǎo)致患上脂肪肝等疾病。在脂肪肝早期，如果引起足夠注意，采取一定的措施，是可以自己康復(fù)的。其實就是叫“挑食”，只吃健康的，只攝入需要的量！那么脂肪肝患者日常必備“挑食療法”的食療保健秘方你知道么？下面就跟醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編一起去了解肪肝患者日常必備“挑食療法”的食療保健秘方。

一、脂肪肝患者的日常必備“挑食療法”的食療保健秘方

1、補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)和食物纖維

補(bǔ)充對治療肝病有益的各種維生素和礦物質(zhì)，特別是富含葉酸、膽堿、肌醇、尼克酸、維生素E、維生素C、維生素B12、鉀、鋅、鎂等的食物和產(chǎn)品以促進(jìn)和維持正常代謝，糾正或防止?fàn)I養(yǎng)缺乏。

2、減肥

肥胖的脂肪肝患者應(yīng)著重減肥，節(jié)制飲食是關(guān)鍵，每日的熱能供應(yīng)控制在每千克體重90千焦左右。但必須注意體重不可下降太快，一般每月體重降低1.5～2千克為宜。

3、控制熱能攝入

對脂肪肝患者的熱能供應(yīng)不宜過高。從事輕度活動的肝炎恢復(fù)期病人，每日每公斤體重可供給30-35Kcal熱能，以防止發(fā)胖誘發(fā)脂肪肝。對于肥胖或超重者，每公斤體重可供給20-25Kcal熱能以控制或減輕體重。

4、控制脂肪和膽固醇

脂肪太高，熱能難以控制，對減輕體重不利。對脂肪肝病人，全日食物和烹調(diào)油所供給脂肪總量不超過40g；對含膽固醇高的食物如蛋黃等宜作適當(dāng)控制。

二、脂肪肝患者減脂食譜

1、銀耳含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、微量元素、膠質(zhì)及對人體十分有益的銀耳多糖。銀耳多糖不僅能改善人的肝、腎功能，還能降低血清膽固醇、甘油三酯，促進(jìn)肝臟蛋白質(zhì)的合成，增強(qiáng)人體的免疫力。

燕麥含有極豐富的亞油酸和豐富的皂甙素，不但可降低血清膽固醇、甘油三酯，還具有通便的功效，對糖尿病患者減肥也很有效。

2、洋蔥內(nèi)含烯丙基二硫化物和硫氨基酸，不僅具有殺菌的功能，還可調(diào)節(jié)人體血脂，抵抗動脈粥樣硬化；還含有能激活纖維蛋白的活性成分，可有效地防止血管內(nèi)血栓的形成；含有前列腺素A，有良好的降血壓作用。常吃洋蔥，可防治脂肪肝、心腦血管病的發(fā)生。

牛奶含有較多的鈣質(zhì)，能抑制人體內(nèi)膽固醇合成酶的活性，可減少人體內(nèi)膽固醇的吸收，從而起到防治脂肪肝的功效。

3、大蒜含硫化物的混合物，可減少血中膽固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白。

玉米含豐富的鈣、硒、卵磷脂和維生素E等，均具有降低血清膽固醇的作用。

4、澤瀉烏龍茶澤瀉15克，烏龍茶3克，先將澤瀉加水煮沸20分鐘，取汁沖泡烏龍茶即可

5、絞股藍(lán)含有多種氨基酸和微量元素以及幾十種皂甙，能抑制肝過氧化脂質(zhì)的增加，調(diào)節(jié)脂肪代謝，保護(hù)肝臟。

以上就是醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)為大家搜集整理的關(guān)于肪肝患者日常必備“挑食療法”的食療保健秘方的相關(guān)信息，希望大家在閱讀后能夠?qū)χ靖位颊叩娘嬍潮＝∶胤接袀€更加清楚的認(rèn)識。希望大家在日常工作生活中，切不可沒有任何節(jié)制，盡情享樂的同時，想一想患脂肪肝后的痛苦。