醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編整理了低銅飲食如下，請(qǐng)各位考生仔細(xì)查看。    

低銅飲食適用于止常染色體隱性遺傳而致銅代謝障礙的肝豆?fàn)詈俗冃?。特點(diǎn)：

①銅是人體所需微量元素之一，成人每日膳食中銅的適宜攝入量為2～3mg，實(shí)際吸收量為其中的1/3左右，低銅膳食時(shí)每日膳食中銅含量應(yīng)少于互1～2.mg.②避免食用蠶豆、豌豆、玉米、蕈類、硬果、烏賊、魷魚、牡蠣、蝦蟲類及動(dòng)物肝、血等含銅較多的食物。

③由于患者常伴有肝硬化，因此需給予較高的蛋白質(zhì)和充足的熱能、肉、魚、禽、蛋可適量選用，奶含銅低可多選用。

④禁用鋼質(zhì)器具作烹調(diào)用具或食具。

⑤多食含鐵多的食物以競(jìng)爭限制銅的吸收。

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