作者：朱柳媛

近日發(fā)表的一項(xiàng)研究揭示了其中的奧秘：規(guī)律吃好早餐會(huì)對(duì)人體脂肪細(xì)胞產(chǎn)生有益影響，通過(guò)降低脂肪細(xì)胞中某些調(diào)控脂肪代謝的基因活性以及增強(qiáng)脂肪細(xì)胞對(duì)葡萄糖的攝取而發(fā)揮作用，從而降低糖尿病和心血管病風(fēng)險(xiǎn)。

研究人員發(fā)現(xiàn)，與正常人相比，肥胖者的脂肪細(xì)胞對(duì)胰島素沒(méi)那么敏感。而且，人體脂肪越多，脂肪細(xì)胞對(duì)胰島素的敏感度越低。

研究者指出，更好地了解脂肪對(duì)人體攝入的食物和進(jìn)食時(shí)間的反應(yīng)后，我們就能針對(duì)這些機(jī)制，更精準(zhǔn)地制定預(yù)防措施，來(lái)降低體脂過(guò)多帶來(lái)的不良影響。

該研究為期6周，一共49例人參與，其中29人偏瘦，其余20人屬于肥胖人群；一部分人每天上午11點(diǎn)前吃早餐，醒來(lái)2小時(shí)內(nèi)攝入350 kcal，每天上午11點(diǎn)前至少攝入700 kcal，而其余受試者則不吃早餐，直到中午后才進(jìn)食。

原始出處：

Javier T.Gonzalez， Judith D. Richardson， Enhad A. Chowdhury， et al. Molecular adaptations of adipose tissue to 6 weeks of morning fasting vs daily breakfast consumption in lean and obese adults. J Physiol， 28 November 2017