液泡是細胞質(zhì)中的泡狀結(jié)構(gòu)。幼小的植物細胞（分生組織細胞），具有許多小而分散的液泡，它們在電子顯微鏡下才能看到。以后隨著細胞的生長，液泡也長大，互相并合，最后在細胞中央形成一個大的中央液泡，它可占據(jù)細胞體積的90%以上。這時，細胞質(zhì)的其余部分，連同細胞核一起，被擠成為緊貼細胞壁的一個薄層。有些細胞成熟時，也可以同時保留幾個較大的液泡，這樣，細胞核就被液泡所分割成的細胞質(zhì)索懸掛于細胞的中央。具有一個大的中央液泡是成熟的植物生活細胞的顯著特征，而動物細胞的液泡較小。這是植物細胞與動物細胞在結(jié)構(gòu)上的明顯區(qū)別之一。成熟的細胞無分裂能力