脂肪酸的合成代謝：

1.脂肪酸主要從乙酰CoA合成

凡是代謝中產(chǎn)生乙酰CoA的物質，都是合成脂肪酸的原料，機體多種組織均可合成脂肪酸，肝是主要場所，脂肪酸合成酶系存在于線粒體外胞液中。但乙酰CoA不易透過線粒體膜，所以需要穿梭系統(tǒng)將乙酰CoA轉運至胞液中，主要通過檸檬酸-丙酮酸循環(huán)來完成。

脂酸的合成還需ATP、NADPH等，所需氫全部NADPH提供，NADPH主要來自磷酸戊糖通路。

2.軟脂酸的合成過程

乙酰CoA羧化酶是脂酸合成的限速酶，存在于胞液中，輔基為生物素。檸檬酸、異檸檬酸是其變構激活劑醫(yī)學.教育.網(wǎng)搜集整理，故在飽食后，糖代謝旺盛，代謝過程中的檸檬酸可別構激活此酶促進脂肪酸的合成，而軟脂酰CoA是其變構抑制劑，降低脂肪酸合成。此酶也有共價修飾調節(jié)，胰高血糖素通過共價修飾抑制其活性。

從乙酰CoA和丙二酰CoA合成長鏈脂肪酸，實際上是一個重復加長過程，每次延長2個碳原子，由脂肪酸合成多酶體系催化。哺乳動物中，具有活性的酶是一二聚體，此二聚體解聚則活性喪失。每一亞基皆有ACP及輔基構成，合成過程中，脂酰基即連在輔基上。丁酰是脂酸合成酶催化第一輪產(chǎn)物，通過第一輪乙酰CoA和丙二酰CoA之間縮合、還原、脫水、還原等步驟，C原子增加2個，此后再以丙二酰CoA為碳源繼續(xù)前述反應，每次增加2個C原子，經(jīng)過7次循環(huán)之后，即可生成16個碳原子的軟脂酸。

3.酸碳鏈的加長

碳鏈延長在肝細胞的內質網(wǎng)或線粒體中進行，在軟脂酸的基礎上，生成更長碳鏈的脂肪酸。

4.脂肪酸合成的調節(jié)

胰島素誘導乙酰CoA羧化酶、脂肪酸合成酶的合成，促進脂肪酸合成，還能促使脂肪酸進入脂肪組織，加速合成脂肪。而胰高血糖素、腎上腺素、生長素抑制脂肪酸合成。