輔酶與酶輔助因子：

除了單純由氨基酸殘基形成的單純蛋白質作為酶以外，更多的酶需要輔助因子參與作用，通常被稱為結合酶，其中酶的蛋白質部分稱為酶蛋白。根據(jù)輔助因子與酶蛋白結合成全酶的牢固程度，又分為輔酶和輔基兩類。輔酶為結構復雜的小分子有機物，通過非共價鍵與酶蛋白疏松結合醫(yī)學教育|網(wǎng)編輯整理，可用透析、超濾等方法而分離；輔基則常以共價鍵與酶蛋白牢固結合，不易與酶蛋白分離。除了上述輔酶外，酶輔助因子主要是各種金屬離子，如Zn2+、Fe2+、Cu2+、Mn2+、Ca2+、Mg2+、Na2+和K+等。