“花甲用什么水泡去沙？”相信是準(zhǔn)備參加臨床營(yíng)養(yǎng)師考試的朋友比較關(guān)注的事情，醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編整理內(nèi)容如下：

有的地方把花蛤稱這花甲，是一種海鮮貝類，營(yíng)養(yǎng)豐富而且可以制作出很多的美味，但在吃之前要注意清除干凈，那么花甲用什么水泡去沙子快呢？一般是海水里會(huì)吐的更快，如果沒有海水可以用鹽水代替，再加入幾滴香油泡大約一小時(shí)就能讓花甲吐出所有的沙子了，當(dāng)然在吃之前一定要多洗幾遍。

花甲用鹽水泡比較好。

買回來的花甲肉中帶有沙子，會(huì)影響其口感，在水中放1勺鹽，再滴幾滴香油，把花甲放進(jìn)去，靜止泡養(yǎng)1小時(shí)后反復(fù)攪動(dòng)，撈出，倒掉泡養(yǎng)的水，再用清水沖洗干凈，這樣花甲里的沙子基本上也就吐干凈了。因?yàn)辂}的味道和香油的氣味會(huì)使花甲張口，將里面的沙子吐出來了。

花甲泡了兩天還能吃嗎？

未變質(zhì)的花甲

花甲泡了兩天，如果還沒有變質(zhì)，是可以繼續(xù)食用的。

已變質(zhì)的花甲

花甲屬于海鮮，泡了一夜如果出現(xiàn)質(zhì)腐爛、發(fā)臭的情況，不建議繼續(xù)食用了。體內(nèi)會(huì)有大量的有害細(xì)菌，容易使身體的不適。

在燒花甲的時(shí)候最好是選擇用高溫將其煮熟，這樣就能防止有寄生蟲等引起身體不舒服，另外注意月經(jīng)期間的女性最好不要吃，不然很有可能會(huì)引起痛經(jīng)等現(xiàn)象。

吃花甲有什么好處？

1、防治慢性疾病

花甲含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和?；撬岬榷喾N成分，是一種低熱能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。

2、降低膽固醇

花甲肉含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們都具有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降。

吃花甲要注意什么？

1、花甲不能橙子一起吃

花甲中含有豐富的蛋白質(zhì)，和富含果酸的橙子同食，果酸會(huì)使蛋白質(zhì)凝結(jié)成難溶性物質(zhì)，影響蛋白質(zhì)的消化吸收。

2、花甲不能和菠菜一起吃

花甲中含有豐富的鈣元素，菠菜中含有大量的草酸成分，兩者一起食用，會(huì)生成草酸鈣沉淀，容易導(dǎo)致腹瀉、腹痛等癥狀。

3、花甲不能和田螺一起吃

田螺和花甲都是屬于寒性食物，兩者一起食用會(huì)使寒性加倍，對(duì)腸胃功能有一定的損害作用。

4、花甲性寒

花甲性寒，有宿疾者應(yīng)慎食，陽(yáng)虛體質(zhì)、脾胃虛寒、腹痛、腹瀉者不宜多吃花甲。

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