“營養(yǎng)師：轉(zhuǎn)基因食品的利與弊”相信是準(zhǔn)備參加臨床營養(yǎng)師考試的朋友比較關(guān)注的事情，為此，醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編整理內(nèi)容如下：

轉(zhuǎn)基因食品的利與弊具體是什么呢？下面就詳細(xì)的介紹下，使得對它也是有著一些了解，在對這樣食物選擇上也都知道它對我們有著怎么樣的幫助作用。

轉(zhuǎn)基因食品的有較多的優(yōu)點：

一、可增加作物單位面積產(chǎn)量；可以降低生產(chǎn)成本；

二、通過轉(zhuǎn)基因技術(shù)可增強作物抗蟲害、抗病毒等的能力；

三、提高農(nóng)產(chǎn)品的耐貯性，延長保鮮期，滿足人民生活水平日益提高的需求；

四、可使農(nóng)作物開發(fā)的時間大為縮短；可以擺脫季節(jié)、氣候的影響，四季低成本供應(yīng)；打破物種界限，不斷培植新物種，生產(chǎn)出有利于人類健康的食品：

轉(zhuǎn)基因食品也存在潛在風(fēng)險，如過敏性、毒性及對環(huán)境影響也令世人關(guān)注。

一、毒性問題。一些研究學(xué)者認(rèn)為，對于基因的人工提煉和添加，可能在達(dá)到某些人們想達(dá)到的效果的同時，也增加和積聚了食物中原有的微量毒素。

二、過敏反應(yīng)問題。對于一種食物過敏的人有時還會對一種以前他們不過敏的食物產(chǎn)生過敏，比如：科學(xué)家將玉米的某一段基因加入到核桃、小麥和貝類動物的基因中，蛋白質(zhì)也隨基因加了進(jìn)去，那么，以前吃玉米過敏的人就可能對這些核桃、小麥和貝類食品過敏。

三、營養(yǎng)問題?？茖W(xué)家們認(rèn)為外來基因會以一種人們目前還不甚了解的方式破壞食物中的營養(yǎng)成分。

四、對抗生素的抵抗作用。當(dāng)科學(xué)家把一個外來基因加入到植物或細(xì)菌中去，這個基因會與別的基因連接在一起。人們在服用了這種改良食物后，食物會在人體內(nèi)將抗藥性基因傳給致病的細(xì)菌，使人體產(chǎn)生抗藥性。

以上是醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編整理的“營養(yǎng)師：轉(zhuǎn)基因食品的利與弊”全部內(nèi)容，想了解更多臨床營養(yǎng)師考試知識及內(nèi)容，請點擊醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)。醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)成立至今已有15年，專注醫(yī)學(xué)考試培訓(xùn)教育，已經(jīng)為數(shù)百萬學(xué)員提供了考證、從業(yè)和晉升等專業(yè)幫助，贏得了廣大醫(yī)學(xué)從業(yè)人員的認(rèn)可和信賴，未來我們依然會為每一位在醫(yī)學(xué)路上不斷前進(jìn)的你，提供便利的學(xué)習(xí)資源及優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。