關(guān)于”臨床營(yíng)養(yǎng)師建議糖尿病患者平時(shí)多吃這6種蔬菜”相關(guān)內(nèi)容，相信是很多朋友都想知道的事情，為幫助大家了解，在此醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編為大家整理如下內(nèi)容：

《中國(guó)2型糖尿病膳食指南》推薦糖尿病患者每日蔬菜攝入量500克左右，那么除了大家熟知的綠葉蔬菜，吃哪些蔬菜對(duì)控制血糖有好處呢？

今天就給大家推薦6種蔬菜。

1.洋蔥

推薦理由：洋蔥含有的烯基二硫化合物可以刺激胰島素的分泌，有助于降低血糖。洋蔥還含有前列腺素A，能擴(kuò)張血管，降低血液黏度，有助于降低血壓，預(yù)防血栓形成。

推薦吃法：洋蔥炒瘦肉，肉類搭配洋蔥可以有效降低肉類對(duì)血糖和血脂的影響。

食用注意事項(xiàng)：一次不宜食用太多，過(guò)多食用會(huì)導(dǎo)致脹氣。

2.口蘑

推薦理由：口蘑含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，參與體內(nèi)的糖代謝。口蘑還含有β-葡聚糖等生物活性化合物，有助于降低血糖，增加胰島素的分泌，調(diào)節(jié)血脂代謝等。

推薦吃法：口蘑炒油菜，油菜含有的膳食纖維，能延長(zhǎng)食物在腸道內(nèi)的消化時(shí)間，達(dá)到降低餐后血糖的效果。同時(shí)能夠增加飽腹感，可幫助糖尿病患者控制食量。

食用注意事項(xiàng)：選擇購(gòu)買新鮮的口蘑，長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存變質(zhì)的口蘑不能食用。

3.木耳

推薦理由：木耳含有的多糖物質(zhì)能促進(jìn)胰島素的分泌、調(diào)節(jié)血脂。此外，黑木耳含有豐富的維生素K，可以軟化血管、抑制血小板凝集、降低血液黏稠度，預(yù)防糖尿病繼發(fā)心血管疾病。

推薦吃法：涼拌木耳，有效減少食用油和鹽的攝入量。

食用注意事項(xiàng)：黑木耳泡發(fā)時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，一般1小時(shí)左右。

4.苦瓜

推薦理由：苦瓜中含有的皂苷能促進(jìn)葡萄糖分解，還能有效預(yù)防糖尿病性白內(nèi)障的發(fā)生。此外，苦瓜中含有的“多肽”胰島素樣物質(zhì)，能有效調(diào)節(jié)血糖。

推薦吃法：涼拌苦瓜，可以最大程度地保留苦瓜的營(yíng)養(yǎng)成分，具有降低血糖、調(diào)節(jié)血脂和減輕體重的作用。

食用注意事項(xiàng)：食用苦瓜時(shí)，可以少量加點(diǎn)白醋去除苦味。

5.番茄

推薦理由：番茄含有大量的番茄紅素，成熟度越高，顏色越紅的番茄中含有的番茄紅素越多。番茄紅素具有抗氧化和清除氧自由基的作用，提高機(jī)體對(duì)胰島素的敏感性，降低血糖。

推薦吃法：番茄炒雞蛋。

食用注意事項(xiàng)：烹調(diào)時(shí)間不宜太久，容易導(dǎo)致維生素C破壞。不吃未成熟的番茄，不成熟的番茄含有龍葵素，對(duì)身體有害。

6.黃瓜

推薦理由：新鮮的黃瓜含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，有助于血糖的穩(wěn)定。黃瓜中含有的丙醇二酸能有效抑制碳水化合物在體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)橹荆兄诔鼗?a href="http://m.cddzsc.cn//jibing/feipang/" target="_blank" title="肥胖" class="hotLink">肥胖的糖尿病患者減輕體重。

推薦吃法：生吃或涼拌。

食用注意事項(xiàng)：黃瓜雖然好，但是不能多吃，不能代替主食。

上述6種蔬菜，您最近吃了嗎？

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