關(guān)于“食物的特殊動(dòng)力效應(yīng)-2021年臨床助理醫(yī)師考試基礎(chǔ)人文-生理學(xué)考點(diǎn)+試題”相關(guān)內(nèi)容，相信參加2021年臨床執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師考試的各位考生都在學(xué)習(xí)，為方便大家掌握，在此醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編為大家整理如下內(nèi)容：

能量代謝

【考頻指數(shù)】★

【考點(diǎn)精講】

1.食物代謝產(chǎn)能的幾個(gè)概念

2.食物的特殊動(dòng)力效應(yīng)　蛋白質(zhì)的特殊動(dòng)力效應(yīng)高達(dá)30%。額外增加的熱量不能被利用來(lái)做功,只能用于維持體溫。

3.ATP ATP是人體各功能活動(dòng)的直接供能物質(zhì)，也是能量?jī)?chǔ)存的重要形式。CP 磷酸肌酸（CP）是主要存在于肌肉和腦組織中的另一只高能化合物。CP是ATP的儲(chǔ)能庫(kù)。

4.基礎(chǔ)代謝是指基礎(chǔ)狀態(tài)是指人體處在清醒、而又非常安靜，不受肌肉活動(dòng)、精神緊張、進(jìn)食及環(huán)境溫度等因素影響時(shí)的狀態(tài)。測(cè)定基礎(chǔ)代謝率的條件：在測(cè)定基礎(chǔ)代謝率時(shí)受試者應(yīng)在清醒、靜臥、無(wú)肌緊張、至少2小時(shí)以上無(wú)劇烈運(yùn)動(dòng)，無(wú)精神緊張，餐后12——14小時(shí)，室溫保持在20——25℃的條件下進(jìn)行。

【進(jìn)階攻略】

了解食物代謝產(chǎn)能的幾個(gè)概念，特別是食物特殊動(dòng)力效應(yīng)

【易錯(cuò)易混辨析】

食物特殊動(dòng)力效應(yīng)是人在進(jìn)食后一段時(shí)間，在安靜狀態(tài)下，會(huì)出現(xiàn)能量代謝率增加的現(xiàn)象，一般從進(jìn)食后1小時(shí)開(kāi)始，延續(xù)7——8小時(shí)。進(jìn)食能刺激機(jī)體消化額外能量的作用，稱為食物的特殊動(dòng)力效應(yīng)。其中蛋白質(zhì)最顯著為30%，糖6%、脂肪4%、混合性食物10%。

【知識(shí)點(diǎn)隨手練】

一、A1型選擇題

1.將蛋白質(zhì)類食物通過(guò)胃瘺直接放入胃內(nèi)引起胃液分泌的特點(diǎn)是

A.量小，酸度低，消化力較強(qiáng)

B.量大，酸度高，消化力較強(qiáng)

C.量大，酸度高，消化力較弱

D.量小，酸度低，消化力較弱

E.量大，酸度低，消化力較強(qiáng)

【知識(shí)點(diǎn)隨手練參考答案及解析】

一、A1型選擇題

1.B

【答案解析】食物是引起胃液分泌的生理性刺激，一般按感受食物刺激的部位，分為三個(gè)時(shí)期頭期、胃期和腸期。將蛋白類食物直接放入胃內(nèi)，可通過(guò)神經(jīng)體液調(diào)節(jié)引起胃期胃液分泌，其分泌特點(diǎn)為分泌量多，酸度也高，但消化力比頭期的弱，但仍較強(qiáng)。

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