關(guān)于“課堂講義|2021年臨床助理醫(yī)師考試莊嚴老師“生物化學(xué)-影響酶促反應(yīng)速度的因素”課程講義”相關(guān)內(nèi)容，相信參加2021年臨床執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師考試的考生都在關(guān)注。為方便大家了解，在此醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編為大家整理如下內(nèi)容：

影響酶促反應(yīng)速度的因素

考點

影響酶促反應(yīng)速度的因素包括底物濃度、酶濃度、溫度、pH、抑制藥、激活劑，這6大因素對酶促反應(yīng)速度的影響就為酶促反應(yīng)動力學(xué)。

（一）酶濃度：反應(yīng)速度與酶濃度成正比。

（二）底物濃度

①[S]：底物濃度。②V：反應(yīng)速度。

③Vmax：最大反應(yīng)速度。底物濃度達到某一數(shù)值，反應(yīng)速度最大，不再增加。④Ｋm：等于酶促反應(yīng)速度為最大反應(yīng)速度一半時的底物濃度。

（三）溫度

酶對溫度的變化極敏感。若自低溫開始，逐漸增高溫度，則酶反應(yīng)速度也隨之增加。但到達某一溫度后，繼續(xù)增加溫度，酶反應(yīng)速度反而下降。酶促反應(yīng)速度最快時的環(huán)境溫度為最適溫度。溫血動物組織中，酶的最適溫度一般在37——40℃。

（四）pH

酶活性受其所在環(huán)境pH的影響而有顯著差異。其原因是酶的催化作用主要決定于活性中心及一些必需基團的解離狀態(tài)。酶催化活性最大時的環(huán)境pH稱最適pH。如胃蛋白質(zhì)酶的最適pH為1.5；胰蛋白酶的最適pH為7.8等。

（五）激活劑

有些物質(zhì)能增強酶的活性，稱為酶的激活劑。激活劑大多為金屬離子，如Mg2+、K+、Mn2+等。少數(shù)為陰離子，如Cl-能增強唾液淀粉酶的活性，膽汁酸鹽能增強胰脂肪酶的活性等。

作用的機制，有的可能是激活劑與酶及底物結(jié)合成復(fù)合物而起促進作用，有的可能參與酶的活性中心的構(gòu)成等。

（六）抑制劑：能減弱或停止酶的作用

1.不可逆性抑制：共價鍵結(jié)合

2.可逆性抑制：非共價鍵結(jié)合

記憶要訣：競K大，非V小，反競K，V都變小。

酶活性的調(diào)節(jié)

1.別構(gòu)調(diào)節(jié)　 一些代謝物可與某些酶分子活性中心外的某部分可逆地結(jié)合，使酶構(gòu)象改變，從而改變酶的活性，此種調(diào)節(jié)方式稱別構(gòu)調(diào)節(jié)。

2.化學(xué)修飾調(diào)節(jié)　 在其他酶的作用下，酶蛋白肽鏈上的某些基團可與某種化學(xué)基團發(fā)生可逆的共價結(jié)合，從而改變酶的活性，此過程稱為化學(xué)修飾。其中磷酸化和去磷酸化最常見。

核酶：核酶是一類具有催化功能的RNA?？纱呋囟≧NA的降解，具有內(nèi)切酶活性，可切割特定的基因轉(zhuǎn)錄產(chǎn)物，在RNA合成后的間接修飾中有重要作用。

下列有關(guān)Vmax的敘述中，哪一項是正確的

A.Vmax是酶完全被底物飽和時的反應(yīng)速度

B.競爭性抑制時Vmax減少

C.非競爭抑制時Vmax增加

D.反競爭抑制時Vmax增加

E.Vmax與底物濃度無關(guān)

『正確答案』A

『答案解析』競K大，非V小，反競K，V都變小。

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