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除以上所述地區(qū)、年齡、性別、城鄉(xiāng)以及民族等因素外,人體氟攝入量與飲食習慣對齲病患病情況也有密切關(guān)系。
1.氟攝入量
人體氟的主要來源是飲水,患齲率一般與水氟濃度呈負相關(guān)。水氟濃度在0.6~0.8ppm時,齲均及患齲率最低。當水氟濃度高于0.8ppm時,氟牙癥率直線上升,低于此濃度時,齲均、患齲率上升。由此說明,我國水氟濃度在0.6~0.8ppm較適宜。在氟污染地區(qū),人體氟的來源不同于非氟污染區(qū),除水源性氟污染型外,其他如燃煤引起的氣源性氟污染型,雖然當?shù)氐娘嬎鷿舛鹊歪t(yī)學教|育網(wǎng)搜集整理,但齲均和患齲率卻不高,居民總氟攝入主要從呼吸道及消化道,可超過最大安全限量的幾倍至十幾倍,重病區(qū)居民氟牙癥患病率可達90%以上。
2.飲食習慣
流行病學研究表明,糖的攝入量、攝入頻率及糖加工的形式與齲病有密切關(guān)系。糖的消耗量減少,患齲率下降。糖的消耗量增加,患齲率升高。同時還發(fā)現(xiàn),吃糖的頻率和糖加工形式的不同,與患齲率有關(guān),如加工成粘性的蜜餞食品等更易致齲。
3.家族影響
齲病常在家族之中流行,同一家族成員之間會以相似的形式傳播。父親或母親如果是齲病易感者,他們的子女常常也是齲病易感者。齲病在家族之中流行很可能與生活習慣導致齲微生物傳播有關(guān)。