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【提問】哪種營養(yǎng)素是谷胱甘肽過氧化物酶的組成成分？
【回答】學(xué)員lccdcgxf，您好！您的問題答復(fù)如下：
谷胱甘肽過氧化物酶（GSH-Px）是機體內(nèi)廣泛存在的一種重要的過氧化物分解酶。硒是GSH-Px酶系的組成成分，它能催化GSH變?yōu)镚SSG，使有毒的過氧化物還原成無毒的羥基化合物，同時促進H2O2的分解，從而保護細胞膜的結(jié)構(gòu)及功能不受過氧化物的干擾及損害。GSH-Px的活性中心是硒半胱氨酸，其活力大小可以反映機體硒水平醫(yī)`學(xué)教育網(wǎng)搜集整理。
★問題所屬科目：公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師---營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)
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