1．貧血：嚴(yán)重時可增加兒童和母親死亡率，使機體工作能力明顯下降。

2．行為和智力方面：鐵缺乏可引起心理活動和智力發(fā)育的損害及行為改變。鐵缺乏（尚未出現(xiàn)貧血時的缺乏）還可損害兒童的認(rèn)知能力，而且在以后補充鐵后也難以恢復(fù)。動物試驗表明，短時期缺乏可使幼小動物腦中鐵含量下降。以后補充鐵可糾正身體內(nèi)鐵儲存，但對腦中鐵沒有作用。長期鐵缺乏會明顯影響身體耐力。Finch等進行動物實驗表明，鐵缺乏對動物跑的能力的損害與血紅蛋白的水平無關(guān)，而是因為鐵缺乏肌肉中氧化代謝受損所至醫(yī)`學(xué)教育網(wǎng)搜集整理。

抗感染能力降低

免疫力和抗感染能力方面，人及動物實驗皆記實缺鐵的一項特點是抗感染能力降低。

1．體溫調(diào)節(jié)方面，缺鐵性貧血的另一特點是在寒冷環(huán)境中保持體溫的能力受損。

2．鉛中毒方面，動物和人體實驗證明缺鐵會增加鉛的吸收。

3．有的妊娠后果，汗多滸病學(xué)研究表明妊娠早期貧血為早產(chǎn)、低出生體重兒及胎兒死亡有關(guān)。

4．鐵缺乏癥癥狀包括皮膚蒼白，舌部發(fā)痛，疲勞或無力，食欲不掁以及惡心。

鐵缺乏對免疫系統(tǒng)的影響

1．抵抗病原微生物入侵的能力減弱。

2．降低免疫細(xì)胞從靜止---臨戰(zhàn)的反應(yīng)速度。

3．使抗氧化生化酶活性降低。

4．抗體的生產(chǎn)停止或以很慢的速度進行。

5．缺鐵性貧血，細(xì)胞供氧不足。其結(jié)果是整天無精打采，疲勞而倦怠，比較容易被感染。

血液里流動的太多的自由鐵不僅無助于抵抗能力，不能保護人的肌體，反而會被細(xì)菌吞噬，成為細(xì)菌的美食，并且細(xì)菌會因此而大量地繁殖。這就是為什么必須加倍小心給孩子補充鐵質(zhì)的原因。