主要成分

白芥子含白芥子甙（Sinalbin）、芥子堿（Sinapine）、芥子酶（Myrosin）、脂肪、蛋白質(zhì)、黏液質(zhì)及維生素A類物質(zhì)． 白芥子甙經(jīng)芥子酶水解,產(chǎn)生異硫氰酸對(duì)羥基芐酯（p-Hydroxybenzyl isothiocynate）（白芥子油）、酸性硫酸芥子堿（Sinapine bisulfate）及葡萄糖．酸性硫酸芥子堿經(jīng)堿性水解可產(chǎn)生芥子酸和膽堿．

藥理作用

1?？拐婢饔?白芥子水浸劑（1:3）， 在試管內(nèi)對(duì)堇色毛癬菌、許蘭氏黃癬菌等皮膚真菌有不同程度的抑制作用．

2. 刺激作用 白芥子甙，本身無刺激作用， 遇水后經(jīng)白芥子酶的作用生成揮發(fā)性油（白芥子油）．

芥子揮發(fā)油有刺鼻辛辣味及刺激作用．應(yīng)用于皮膚，有溫暖的感覺并使之發(fā)紅，甚至引起水泡、膿皰．通常將芥子粉除去脂肪油后做成芥子硬膏使用， 用作抗刺激劑（刺激性藥物使用于皮膚局部，其作用不僅限于用藥部位，并牽涉到其他部位，產(chǎn)生治療作用時(shí)， 稱為抗刺激作用），治療神經(jīng)痛、風(fēng)濕痛、胸膜炎及扭傷等．使用前先用溫水濕潤，以加強(qiáng)芥子酶的作用（沸水則抑制芥子酶的作用）．應(yīng)用時(shí)間不超過15～30分鐘，皮膚敏感者只能應(yīng)用5～10分鐘．

芥子粉作為調(diào)味劑， 使唾液分泌及淀粉酶活性增加，使心臟體積和心率減少．小量可刺激胃黏膜增加胃液及胰液的分泌，有時(shí)可緩解頑固性呃逆．內(nèi)服大量可迅速引起嘔吐，可用于麻醉性藥物中毒之治療．

3。其他作用 白芥子甙水解物刺激胃黏膜，反射性引起支氣管分泌增加， 使痰液變稀而起祛痰作用．

家兔靜脈注射芥子生理鹽水浸出液，血壓先有輕度上升，后則下降， 呼吸增快．

亦有報(bào)告指出，給動(dòng)物長期喂飼芥屬植物可使其甲狀腺腫大，此可能由于分泌了過多的促甲狀腺激素所引起．