概括

干姜為姜科植物姜ZingiberofficinaleRose.的干燥根莖，歷史上先后有鮮姜、干姜、煨姜、炮姜、姜炭等出現(xiàn)，且性味、功效各不相同。由于人們對(duì)炮姜、姜炭的炮制工藝和程度不太了解，因而二者混用的現(xiàn)象十分普遍?，F(xiàn)就二者的混用原因、本草考證及區(qū)別方法作一淺析醫(yī)`學(xué)教育網(wǎng)搜集整理。

干姜

為姜的干燥根莖，性味辛、熱。具有溫中散寒、回陽(yáng)通脈、溫肺化飲的功效。由于干姜能守能走，性熱而偏燥，故對(duì)中焦寒邪偏盛而兼濕者以及寒飲伏肺的喘咳頗為相宜，又因?yàn)榱λ俣饔幂^強(qiáng)，用于回陽(yáng)救逆，其效甚佳。常用于脘腹冷痛、嘔吐泄瀉、肢冷脈微、痰飲喘咳等癥的治療。如用于溫中散寒的大建中湯、理中丸，回陽(yáng)救逆的四逆湯，溫肺散寒而化痰飲的小青龍湯。

炮姜

為干姜炒至表面微黑、內(nèi)呈棕黃色而成，性味苦、辛、溫。具有溫中散寒、溫經(jīng)止血的功效。炮姜的辛燥之性較干姜弱，溫里之力不如干姜迅猛，但作用緩和持久，且長(zhǎng)于溫中止痛、止瀉和溫經(jīng)止血?？捎糜谥袣馓摵?a href="http://m.cddzsc.cn/jibing/futong/" target="_blank" title="腹痛" class="hotLink" >腹痛、腹瀉和虛寒性出血。如用于脾胃虛寒之腹痛、腹瀉、霍亂轉(zhuǎn)筋的附子理中丸，治脾胃虛寒便血的艾葉丸。

炮姜與姜炭功能有異，且兩者炮制方法、程度上也有較大差異。炮姜多利用輔料，炮制時(shí)間短，注重藥物的膨脹度，意在除去部分揮發(fā)油，偏于溫中。姜炭炮制火力大，制品炭化多，注重藥物之顏色，意在炒炭存性，偏于止血。由于不同的炮制方法決定藥物不同的功能與主治，這便是二者的根本區(qū)別。

在炮制實(shí)踐中，炮姜多以砂伴炒為佳，燙法有受熱均勻，炮制程度均一的優(yōu)點(diǎn)。且炮制時(shí)間短，損耗少。姜炭宜清炒為佳(炒炭法)，便于處理。由于炮制程度不一，炮姜炭化少，損耗率一般為20%，而姜炭炭化多，損耗率高達(dá)40%，導(dǎo)致其成本較高。

混用原因

炮姜、炮姜炭皆為干姜的炮制品。目前市場(chǎng)上仍存在視二者為一物的現(xiàn)象。一些醫(yī)療單位或藥店也僅備一品，或炮姜、或姜炭，當(dāng)然這有其歷史淵源。首先體現(xiàn)在許多藥學(xué)著作的論述方面，《中藥大辭典》《中草藥匯編》《中藥學(xué)》(成都中醫(yī)學(xué)院主編)均將兩者合為炮姜；《中藥炮制學(xué)》(成都中醫(yī)學(xué)院編)《新編中藥炮制法》(馬興民編)則把炮姜?dú)w“炒炭”項(xiàng)下；《浙江炮制標(biāo)準(zhǔn)》更是明言：“寫(xiě)炮姜、姜炭均付姜炭”。其次體現(xiàn)在中藥經(jīng)營(yíng)方面，有些單位習(xí)慣經(jīng)營(yíng)炮姜，當(dāng)有姜炭出現(xiàn)時(shí)往往認(rèn)為炮制不當(dāng)，懷疑“過(guò)火”了。而有些單位習(xí)慣使用姜炭，當(dāng)付給炮姜時(shí)又認(rèn)為炮制火候未到，所以購(gòu)銷(xiāo)雙方經(jīng)常在二者使用上出現(xiàn)異議。本草考證

干姜始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，其炮制品炮姜最早記載于漢《傷寒論》。至宋代，《太平圣惠方》中所載干姜除“炮”外，又出一“炮炭”即姜炭。故此可以認(rèn)為姜炭從宋代開(kāi)始為干姜的又一炮制品。明代繆希壅在《炮制大法》中指出干姜：“若產(chǎn)后血虛發(fā)熱及止血俱炒黑，溫中炮用，散寒邪理肺氣止嘔生用”?！侗静莩缭分兄赋觯?ldquo;后人以干姜炮黑謂之炮姜，姜味本辛，炮過(guò)則辛味稍減，若炮制太過(guò)，本質(zhì)不存，謂之姜炭，其味微苦不辛，其質(zhì)輕浮不實(shí)，又不及炮姜之功能”?！度珖?guó)中藥炮制規(guī)范》明確把兩者區(qū)分開(kāi)：“炮姜溫中散寒，用于脾胃虛寒腹痛吐瀉。姜炭溫經(jīng)止血．主治吐衄崩漏，陰虛失血”。故可以認(rèn)為炮姜、姜炭應(yīng)該是干姜的兩種不同炮制品。

兩者區(qū)別

炮姜與姜炭功能有異，且兩者炮制方法、程度上也有較大差異。炮姜多利用輔料，炮制時(shí)間短，注重藥物的膨脹度，意在除去部分揮發(fā)油，偏于溫中。姜炭炮制火力大，制品炭化多，注重藥物之顏色，意在炒炭存性，偏于止血。由于不同的炮制方法決定藥物不同的功能與主治，這便是二者的根本區(qū)別。

在炮制實(shí)踐中，炮姜多以砂伴炒為佳，燙法有受熱均勻，炮制程度均一的優(yōu)點(diǎn)。且炮制時(shí)間短，損耗少。姜炭宜清炒為佳(炒炭法)，便于處理。由于炮制程度不一，炮姜炭化少，損耗率一般為20%，而姜炭炭化多，損耗率高達(dá)40%，導(dǎo)致其成本較高。所以二者不但規(guī)格不一，功效各異而且在銷(xiāo)售價(jià)格上也有高低不同。

綜上所述，炮姜、姜炭雖屬于干姜的炮制品，炮制上也有相似之處，然而在炮制程度、效果、價(jià)格及臨床應(yīng)用上卻有根本區(qū)別，可以說(shuō)二者名不同，物也異，效更殊，故在經(jīng)營(yíng)、使用中應(yīng)嚴(yán)格區(qū)別藥用。