成分特點(diǎn)

滇橄欖含有大量的Vc、VP、碳水化合物、有機(jī)酸、單寧，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、B2、A，胡蘿卜素、纖維素、果膠、生物堿和鈣、磷、鐵、鉀、鈉等。特別是維生素C的含量高達(dá)每百克果肉540～1714mg，更具價值的是所含Vc在高溫下十分穩(wěn)定，在加工中．以100℃4小時，8O℃8小時，60℃13小時的烘烤或日曬后．其維生素C仍保存7O％一93％。滇橄欖果實(shí)因含有17％以上的單寧，故酸澀味重，鮮食量十分有限，但通過加工，可以生產(chǎn)出不同的產(chǎn)品，可去除多余的酸澀味，并保留其甘甜的回味。

醫(yī)學(xué)研究

國外學(xué)者對滇橄欖的研究認(rèn)為．滇橄欖可治低血糖，有濾尿與降壓作用，有治肝炎及抗放射線損傷的作用。我國醫(yī)學(xué)界和科研部門經(jīng)過反復(fù)試驗(yàn)和不斷研究，證明滇橄欖具有明顯的抗衰老作用；對強(qiáng)致癌物N-亞硝基化合物在動物及人體內(nèi)的合成有明顯的阻斷作用，阻斷率達(dá)90.11％以上。上海和福建兩家醫(yī)院用滇橄欖復(fù)方治療乙型肝炎，總有效率達(dá)89.9％ ，治愈率達(dá)46.6％ 。上海華東醫(yī)院運(yùn)用滇橄欖汁治療高血壓和高血脂病，其有效率分別為82.4％和100％。

用連苯三酚自氧化法測定滇橄欖系列產(chǎn)品清除Ｏ２的活力，結(jié)果都比較高，尤以滇橄欖粉的活力最高，達(dá)25241ｕ／ｇ老年人飲用滇橄欖汁２個月后，血液中紅細(xì)胞超氧化歧化酶（ＳＯＤ）活力提高1.3倍，血漿中脂質(zhì)過氧化物（ＬＰＯ）含量下降11％，小鼠皮夫試驗(yàn)證明，滇橄欖中的有效物質(zhì)能透過小鼠皮膚，清除皮膚內(nèi)部的自由基，果蠅試驗(yàn)表明，可延長壽命。