中國(guó)各地都有栽培，果實(shí)老熟后經(jīng)一定處理可作容器，如酒壺；生活用具，如水瓢；鳴蟲(chóng)玩具，如蟈蟈葫蘆；及觀(guān)賞品等。

·食用

葫蘆的吃法很多。元代王禎《農(nóng)書(shū)》說(shuō)：“匏之為用甚廣，大者可煮作素羹，可和肉煮作葷羹，可蜜前煎作果，可削條作干……”又說(shuō)：“瓠之為物也，累然而生，食之無(wú)窮，烹飪咸宜，最為佳蔬。”可見(jiàn)古人是把葫蘆作為瓜果菜蔬食用的，而且吃法多種多樣，既可燒湯，又可做菜，既能腌制，也能干曬。燒湯清香四飄，其味鮮美。與其他瓜果不同的是，不論葫蘆還是它的葉子，都要在嫩時(shí)食用，否則成熟后便失去了食用價(jià)值。

·藥用

葫蘆除了能盛藥，本身也可為藥。葫蘆味甘，性平滑無(wú)毒，其蔓、須、葉、花、子、殼均可入藥，醫(yī)治多種疾病。據(jù)古代醫(yī)書(shū)記載，葫蘆花味甘，性平，無(wú)毒，可做解毒之藥，對(duì)各種瘺瘡尤為有效。蔓、須藥性與花相同，可治麻瘡。葫蘆瓤及子，味苦，性寒，有毒，可治牙病，牙齦或腫或露，牙齒松動(dòng)。又可治面目、四肢腫，小便不通，鼻塞，及一切癰疽惡瘡。尤以葫蘆殼的藥用價(jià)值最高，其味甘，性平，無(wú)毒，用于消熱解毒，潤(rùn)肺利便。愈是陳年的葫蘆殼，療效愈高。

·樂(lè)器在古代，葫蘆是制作樂(lè)器的重要原材料，其價(jià)值不亞于絲，竹?！秷虻洹分杏修藶榘艘糁坏恼f(shuō)法。葫蘆笙最早載于漢代的《禮樂(lè)志》：“有葫蘆笙。”后來(lái)晉崔豹《古今注》又一次提到：“瓠有柄者懸瓠，可以為笙，曲沃者尤善。秋乃可，和則漆其里。”這句話(huà)是說(shuō)長(zhǎng)柄葫蘆可以加工成笙，其中以曲沃的葫蘆最佳。除了笙、竽等簧管樂(lè)器外，葫蘆還可以做弦樂(lè)器或彈撥樂(lè)器的共鳴箱。葫蘆還可以做鴿哨，分很多種，制法各異。

“葫蘆絲”在民間稱(chēng)為“葫蘆蕭”，別處也有稱(chēng)為“葫蘆笙”，名稱(chēng)的變化原因說(shuō)法不一，有說(shuō)是解放初期，知識(shí)青年下鄉(xiāng)，將傣族不標(biāo)準(zhǔn)的漢語(yǔ)“蕭”誤聽(tīng)為絲而得名，有說(shuō)是為了區(qū)別于哈尼族的“蘆笙”又區(qū)別于“蕭”（蕭無(wú)簧），故文藝工作者將它定名為“葫蘆絲”。說(shuō)以前者居多。葫蘆絲的傣語(yǔ)名稱(chēng)為“篳朗道”，“朗道”為“葫蘆”的傣語(yǔ)名，“篳”為傣語(yǔ)對(duì)吹管樂(lè)器的總稱(chēng)。德昂語(yǔ)稱(chēng)“篳格寶”，阿昌語(yǔ)稱(chēng)“拍勒翁”

·日用

葫蘆作為日常用具，其用途也是多方面的。葫蘆開(kāi)口做成各種形狀的器具使用，最常見(jiàn)的是用來(lái)裝水或裝酒的水壺或酒壺，也可用來(lái)舀水、淘米、舀面、盛東西東西等。在古代葫蘆還被用來(lái)盛藥，它保存藥物確實(shí)比其他的容器如鐵盒、陶罐、木箱等更好，因?yàn)樗泻軓?qiáng)的密封性能，潮氣不易進(jìn)入，容易保持藥物的干燥，不致?lián)p壞變質(zhì)。另外，葫蘆還能制成舟和農(nóng)具，甚至被制成火器，在戰(zhàn)爭(zhēng)中使用。

·鳴蟲(chóng)葫蘆。

葫蘆器范制工藝自清康熙朝始創(chuàng)，興盛于乾隆道光。至清末同光時(shí)期官模器逐步衰落，一些宮廷范制葫蘆的藝人將手藝傳出紫禁城，帶到宮外，自民國(guó)初期民間范制葫蘆器已經(jīng)初具規(guī)模，對(duì)其他地區(qū)不了解，我單說(shuō)天津，天津地處九河下梢，有著悠久的碼頭文化，加上離北京較近亦受北京皇城滿(mǎn)洲旗人文化影響，同時(shí)由于天津有對(duì)外開(kāi)放的租界地也接納了許多外來(lái)文化，當(dāng)時(shí)有前清廢帝溥儀在津靜園暫居，前清的遺老遺少王公貝勒每日簇?fù)砥渥笥?。下臺(tái)的政客，軍閥也蟄居于此，這些人每日除去吃喝玩樂(lè)，養(yǎng)花玩鳥(niǎo)，駕鷹斗蟲(chóng)幾乎沒(méi)有什么正事，但這些都為后來(lái)天津鳥(niǎo)市文化的雛形奠定了基礎(chǔ)，別的不說(shuō)單說(shuō)葫蘆蟲(chóng)具，當(dāng)時(shí)天津有幾位范制葫蘆的大家：旋家大爺、李六爺、史老啟、常春堂張家、陳擺飾、蕭扯子等。其中數(shù)旋家大爺、李六爺、史老啟、常春堂張家這老四位為主，旋家大爺和李六爺種植葫蘆其中有一小故事：李六爺個(gè)子很高，一眼瞽目，人稱(chēng)大李六或瞎李六，當(dāng)年六爺也是喜歡養(yǎng)蟲(chóng)玩葫蘆，一次到旋大爺家中去買(mǎi)當(dāng)年的好葫蘆，旋大爺故意將精品收起，只留下一些普通的貨色給六爺挑選，六爺問(wèn)旋大爺是否有精品，大爺言道好壞全都在這里，你就選吧，六爺沒(méi)有相中，失望而歸，不幾日有人拿一旋家當(dāng)年精品葫蘆來(lái)向六爺顯寶，并言道是旋大爺親自選好給他送去的，六爺聞聽(tīng)非常生氣，找到旋大爺要問(wèn)個(gè)究竟，并發(fā)誓自己種葫蘆，轉(zhuǎn)年六爺真的開(kāi)始種植葫蘆，由于六爺沒(méi)有什么經(jīng)驗(yàn)，資金也不豐厚，糊制葫蘆模具所用紙張多為草紙（也稱(chēng)灰紙是比較廉價(jià)的紙張）這樣被六爺誤打誤撞開(kāi)創(chuàng)出了草紙模，且由于經(jīng)驗(yàn)不足葫蘆蔓很少打尖，肥水不足出現(xiàn)了糠胎兒，雖然密度較差但養(yǎng)蟲(chóng)出音極佳。后來(lái)旋大爺與李六爺合伙一起種植葫蘆，有一種黑蟲(chóng)葫蘆棠梨肚走壯子了（變形），比棠梨肚肚大腰粗，最后兩家平分這些走壯子的葫蘆一家一堆，就將這些走壯子的葫蘆稱(chēng)為兩大堆。

再說(shuō)常春堂張家，可稱(chēng)天津衛(wèi)藥行的大商賈，在天津南門(mén)外大街開(kāi)設(shè)店鋪，老東家坐堂懸壺濟(jì)世，治病救人，老東家喜歡養(yǎng)蟲(chóng)玩葫蘆，后來(lái)老東家因?yàn)槌３＝o津郊八里臺(tái)的農(nóng)民義診治病，八里臺(tái)的鄉(xiāng)紳送給了常春堂五畝土地，并蓋了幾間房，地點(diǎn)在十五間房（今復(fù)康路圖書(shū)館附近），老東家平時(shí)就在那里為周?chē)陌傩湛床?，同時(shí)邀請(qǐng)了旋大爺、李六爺、史老啟在那里種植葫蘆范制葫蘆蟲(chóng)具，當(dāng)時(shí)幾位先生相互取長(zhǎng)補(bǔ)短，在當(dāng)時(shí)（上世紀(jì)三十年代）形成了一個(gè)范制葫蘆蟲(chóng)具的制作高峰，旋家的代表作瓦加紙金錢(qián)扁、松脖棒子、步步得、玉簪把等；李六爺代表作草紙模棒子，玉簪把，步步得、緊脖雞心、油瓶子、簽筒子、白蟲(chóng)炮筒等。常春堂有花模棒子（仿官模）、兩大堆玉簪把等。在這里不得不說(shuō)史老啟，這位老先生范制葫蘆的手藝很高，仿制他人的葫蘆可以亂真，尤其是仿制的本長(zhǎng)葫蘆，幾乎與本長(zhǎng)無(wú)異，現(xiàn)在有史老啟手捏一說(shuō)就是指的這種葫蘆。史老啟的作品有棠梨肚、步步得、鑼鼓槌、油瓶子等。