雪參是草本植物，云南石寶山一帶，獨(dú)產(chǎn)于云南大理深山密林之中，形似蟲草，受沃土護(hù)養(yǎng)，集高山雪水滋潤，吮日月之精華，富含微量元素，堪稱石寶山珍，原為寺廟齋品，現(xiàn)已列入星級酒店菜譜，是佐酒美食。內(nèi)含門冬酸、賴氨酸等二十多種人體所需的營養(yǎng)成分，能促進(jìn)血液循環(huán)，幫助消化，增強(qiáng)食欲。