2001年湖北三峽科技學(xué)校在三峽市科技局立項(xiàng)，開(kāi)始對(duì)紫萼的生長(zhǎng)及營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行了多年的分析研究，并開(kāi)發(fā)了一系列的新產(chǎn)品。在近兩年作了大量試驗(yàn)，并將產(chǎn)品在幾個(gè)星級(jí)賓館飯店做了試銷(xiāo)，食客很滿(mǎn)意。主要產(chǎn)品有4種類(lèi)型。

①鮮品系列直接把采回來(lái)的鮮葉焯水，涼拌食用。其葉柄玉潔綠脆，名為“翡翠苔”。葉色青翠，光潔明秀，名為“翡翠絲”。

②干品系列將4-5月采來(lái)的葉柄，焯水后晾干，人工干燥后呈金黃色絲狀，耐貯存，名稱(chēng)“金絲帶”。作火鍋、炒菜等配菜，和味可口。

③凍干制品系列將采回來(lái)的鮮品，在冷藏的環(huán)境下運(yùn)到工廠加工，用低溫凍干處理，營(yíng)養(yǎng)成分損失極小。其產(chǎn)品玉潔淡雅，質(zhì)地清純，葉柄切成小布丁，凍干制品名謂“福祿星”。呈長(zhǎng)條狀名叫“竹節(jié)玉”。

④腌制品系列莖葉同存的腌漬保藏產(chǎn)品，名日“如意結(jié)”。早餐食用，清香可口。