本科約115屬2000余種，產(chǎn)熱帶、亞熱帶和溫帶地區(qū)，以熱帶為最多。我國產(chǎn)35屬206種，主要分布于西南、華南各省區(qū)，含有毒植物較多，主要屬有海芋屬(AlocasiaG.Don)、天南星屬(ArisaemaMart．)等，其中紅根南星、象頭花和滴水珠等植物為我國所特有。國外報(bào)道本科約10屬38種有毒，主要屬是花葉萬年青屬(DieffenbachiaSchott)、海芋屬和天南星屬等。我國對本科有毒植物早有記載，《神農(nóng)本草經(jīng)》、《本草綱目》將天南星(即一把傘南星)、海芋、磨芋列為大毒。其最常見的毒性作用是對皮膚和粘膜的刺激，作用迅猛，接觸和誤食后引起接觸部位的紅腫疼痛，以及由此產(chǎn)生的其他癥狀，如舌體腫大致使言語不清，喉頭腫脹帶來吞咽和呼吸困難，胃腸粘膜刺激引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，嚴(yán)重中毒可因窒息而死亡。但自然中毒引起死亡者不多見。這些植物雖有一定毒性，但經(jīng)過曬干、煮沸、水漂或其他方法處理去毒后仍可應(yīng)用，如芋、磨芋等，其塊莖含有大量淀粉，可供食用；天南星、半夏、假海芋等供藥用，具有抗驚、祛痰、止吐、鎮(zhèn)咳、殺蟲等作用。本科有毒植物含多種有毒成分，各類成分與毒性作用的關(guān)系尚不完全清楚，目前已分出的成分有以下幾類：刺激性物質(zhì)：一些有毒植物的汁液含有3，4—二羥基苯甲醛等刺激性化學(xué)物質(zhì)，同時(shí)由于植物細(xì)胞含有大量的草酸鈣針晶體，對皮膚和粘膜有機(jī)械損傷作用，二者的結(jié)合加強(qiáng)了刺激強(qiáng)度。毒皂甙(sapotoxins)：為常見成分，可造成腎功能損傷。氰甙：在許多植物中含有，如海韭菜甙(triglochinin)等。生物堿：有秋水仙堿(colchicine)、麻黃堿(ephedrine)等，已在部分植物中發(fā)現(xiàn)。蛋白酶：存在于花葉萬年青屬植物中。但上述化學(xué)成分對其毒性都不能作出滿意解釋，主要有毒成分及其作用尚不完全清楚。早期認(rèn)為刺激作用主要是所含草酸鈣針晶體所致，后提出生物堿、毒皂甙可能為主要有毒成分，近年來認(rèn)為可能是有毒的蛋白酶起主要作用，但都與某些實(shí)驗(yàn)結(jié)果相矛盾，未得到最后證實(shí)。