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宜昌紅荷芋母芋圓形重1至1.5千克。單株產子芋15個左右，子芋卵圓形，平均單重約110克，中熟。生育期170天左右。每公頃產量52500至60000千克。含淀粉較多，粗纖維也較多。母芋品質差，子芋品質中等，但不耐貯藏。
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