礦物質(zhì)是構(gòu)成人體組織和維持正常生理功能的必需的元素，如果孕婦缺乏礦物質(zhì)，會導(dǎo)致出現(xiàn)以下情況：1、妊娠合并貧血；2、孕婦發(fā)生小腿抽搐、容易出汗、驚醒等癥狀；3、胎兒先天性疾病發(fā)病率增加。因此，孕婦應(yīng)注意合理補充礦物質(zhì)。具體來說：

　　一、增加鐵的攝入

　　食物中的鐵分為血紅素鐵和非血紅素鐵兩種。血紅素鐵主要存在于動物血液、肌肉、肝臟等組織中，這種鐵消化、吸收率較高，一般為11%-25%.植物性食品中鐵為非血紅素鐵，主要含在各種糧食、蔬菜、堅果等食物中，此種鐵吸收率低，一般為1%-15%.魚和肉除了自身所含的鐵較容易吸收外，還有助于植物性食品中鐵的吸收，因此，孕婦最好在同一餐中食入適量魚或肉。維生素C能增加鐵在腸道內(nèi)的吸收，應(yīng)多吃些維生素C含量多的蔬菜、水果。而藥物補鐵則應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下進行，因為過量的鐵元素的攝入將影響鋅的吸收利用。

　　二、增加鈣的攝入

　　孕婦在妊娠中期，應(yīng)多食富含鈣的食品，如蝦皮、牛奶、豆制品和綠葉菜、硬果類、芝麻醬等。應(yīng)注意不能過多服用鈣片及維生素D，否則會導(dǎo)致新生兒患高血鈣癥，嚴重者將影響胎兒的智力。孕婦每日鈣的攝入量可在1000毫克左右。

　　三、增加碘的攝入

　　孕婦應(yīng)多食含碘豐富的食物如海帶、紫菜、海蟄、海蝦等，才能保證胎兒的正常發(fā)育。

　　四、其他微量元素

　　隨著胎兒發(fā)育的加速和母體的變化，需要量也相應(yīng)增加。孕中期，孕婦食欲增加，只要合理調(diào)配食物，一般不會影響各種微量元素的攝入。