葡萄球菌：

葡萄球菌病主要是由金黃色葡萄球菌引起的家禽的一種急性或慢性傳染病，在臨床上常表現(xiàn)多種類型，如關(guān)節(jié)炎、腱鞘炎、腳墊腫、臍炎和葡萄球菌性敗血癥等，給養(yǎng)禽業(yè)造成較大的損失。病原典型的葡萄球菌為圓形或卵圓形，常葡萄狀排列，革蘭氏染色陽性，無鞭毛，無莢膜，不產(chǎn)生芽胞，在普通培養(yǎng)基上生長良好。葡萄球菌在自然界中分布很廣，健康禽類的皮膚、羽毛、眼瞼、粘膜、腸道等都有葡萄球菌存在，同時該菌還是家禽孵化、飼養(yǎng)、加工環(huán)境中的常在微生物。

代表種有金黃色葡萄球菌（S-taphylococcusaureus）（黃色）、白色葡萄球菌（S.albus）（白色）、檸檬色葡萄球菌（S.citreus）（橙色）等。S.aureus是各種膿瘍（abscess）的病原菌，S.albus和S.citreus在人的健康體表上為半腐物營養(yǎng)型。由于在普通肉汁培養(yǎng)基中能很好地發(fā)育，所以培養(yǎng)比較簡單，但剛從動物體上分離的，對各種氨基酸和生長因子的要求較高，特別是對煙酸、硫胺素的要求更為明顯。在自然界已發(fā)現(xiàn)許多介于S.aureus與S.albus中間型的種類。葡萄球菌是柯赫（R.Koch.1878年）、巴斯德（L.Pasteur，1880年）和奧格斯頓（A.Og-ston，1881年）從濃液中發(fā)現(xiàn)的，但通過純培養(yǎng)并進行詳細研究的是F.J.

Rosenbach（1884年）。然而與人皮膚膿瘍類似的種類不易在動物體上發(fā)生，只有極少數(shù)的可在類人猿和兔發(fā)生類似的癥狀。因乳制品和肉類的腐敗而出現(xiàn)的中毒，認為多由此類細菌引起，原因是葡萄球菌在增殖過程中可產(chǎn)生腸毒素（enterotoxin）。這種毒素的生物活性在于能刺激嘔吐中樞產(chǎn)生催吐作用醫(yī)學教|育網(wǎng)搜集。該細菌是抗菌物質(zhì)中毒和一般營養(yǎng)不良時成為次級的微生物區(qū)系的主要細菌。從黃色葡萄球菌的細胞壁分離出的蛋白質(zhì)A可與免疫球蛋白（主要為IgG）進行特異的結(jié)合，這是由K.Jensen氏（1959年）發(fā)現(xiàn)的，現(xiàn)已被應(yīng)用于各種免疫反應(yīng)。