急性咽炎起病急、初起時咽部干燥、灼熱、繼之疼痛，吞咽時加重，并可放射至耳部。有時全身不適、關(guān)節(jié)酸困、頭痛、食欲不振，并有不同程度的發(fā)熱。當(dāng)人體在受涼，過度疲勞，煙酒過度等情況下，機體的抵抗力會有所下降，病原微生物就會乘虛而入，引發(fā)急性咽炎。

　　急性咽炎的患者，在飲食上要注意以下原則：

　　1、宜多飲白開水，飲食以清淡、易消化為原則，如白米粥、面條、藕粉、新鮮蔬菜等。白菜、絲瓜、冬瓜、西瓜、鴨梨、黃瓜、綠豆、豆腐有清熱的作用，可多食用；

　　2、忌食油膩、黏滯、煎炸、刺激性食物；

　　3、營養(yǎng)充足，合理膳食，保證優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素、礦物質(zhì)的攝入。