茭白是中醫(yī)飲食中清熱瀉火類植物之一。

【基原】為禾本科植物菰的花莖，經茭白黑粉刺激而形成的紡錘形肥大的菌癭。

【異名】菰首、菰筍、茭瓜。

【性味歸經】甘，寒。入肺、脾經。

【功效】清熱除煩，催乳。

【應用】

1.產后無乳：茭白15g～30g，通草9g，豬腳煮食。（《湖南藥物志》）

2.便秘心胸煩熱，高血壓：鮮茭白60g，加旱芹菜30g，水煎服。（《食物與治病》）

【使用注意】

脾胃虛冷作瀉者忌食。

【按 語】

茭白以粗壯白嫩為佳。性寒醫(yī)學教育|網搜集整理，對于陰虛內熱，便秘溲赤、咽干等熱病相宜。

【參考文獻】醫(yī)學|教育網

1.《本草拾遺》：“去煩熱，止渴，除目黃，利大小便，止熱痢，解酒毒。”

2.《食療本草》：“利五臟邪氣，白癩，癘瘍，目赤，熱毒風氣，卒心痛，可鹽、醋煮食之。”