盡管貧血的病因不同、預(yù)后各異，但合理的飲食在治療過(guò)程中起著重要的作用。實(shí)踐表明，有相當(dāng)一部分貧血病人通過(guò)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，在短期內(nèi)見(jiàn)到了糾正的效果。

飲食高蛋白低脂肪

對(duì)一般貧血病人來(lái)說(shuō)，首先應(yīng)考慮給予高蛋白飲食。這可以通過(guò)食用動(dòng)物的瘦肉以及肝、腎等內(nèi)臟，來(lái)獲得優(yōu)質(zhì)蛋白的補(bǔ)充。其次，應(yīng)盡量控制脂肪的攝入量。因?yàn)橹究梢种迫梭w的造血功能，高脂肪食物還可導(dǎo)致腹瀉、消化不良、肥胖病等疾患。

攝入豐富的維生素

飲食結(jié)構(gòu)中維生素的含量豐富，對(duì)各類疾病的患者都是適宜的。就貧血病人而言，維生素B1、維生素B12、維生素C和葉酸等是至關(guān)重要的。維生素B1的補(bǔ)充，可以通過(guò)糧食特別是粗雜糧食物獲得；醫(yī)學(xué)|教育網(wǎng)搜集整理維生素B12和葉酸，主要來(lái)源于動(dòng)物內(nèi)臟等食物；維生素C的主要來(lái)源，則是各種新鮮的蔬菜和水果。

補(bǔ)充微量元素

食用含鐵豐富的食物，幾乎成了貧血病人的常識(shí)。值得注意的是，適量補(bǔ)充微量元素銅對(duì)糾正貧血也相當(dāng)重要，不過(guò)人體對(duì)銅的生理需要量甚微，通過(guò)日常飲食即可滿足。